Многія людзі, якія толькі-толькі пачалі асвойваць асновы пахудання з падлікам каларыйнасці , сутыкаюцца з адной і той жа праблемай. Усім вядома, што кашы карысныя, але як быць з тым, што яны вельмі каларыйныя? Для таго, каб такое пытанне не ўставаў перад вамі, варта раз і назаўжды вызначыць для сябе розніцу паміж шкоднымі і карыснымі калорыямі, а таксама паміж сырой крупамі і гатовай кашай. У гэтым артыкуле мы падрабязна разгледзім каларыйнасць грачанай кашы на вадзе.
Каларыйнасць грачанай крупы
Калі ўзяць пакет звычайнай грэчкі-ядрыцу, на адваротным баку ўпакоўкі абавязкова будзе адзначана інфармацыя аб яе энергетычнай каштоўнасці. Як правіла, паказчыкі такія: каларыйнасць грачанай крупы - 313 ккал, з іх бялкоў 12.6 г, тлушчаў - 3.3 г, вугляводаў - 62.1 г. Многіх бянтэжаць такія буйныя лічбы і асабліва - колькасць вугляводаў. Аднак грачаная каша, прыгатаваная на вадзе, калорый змяшчае значна менш.
Каларыйнасць грачанай кашы на вадзе
Грачаныя крупы, як і большасць травы, мае здольнасць напітваешся ў сябе вільгаць і за кошт гэтага істотна павялічвацца ў аб'ёме. Менавіта за кошт гэтага і зніжаецца каларыйнасць на 100 грамаў прадукту - бо з гэтай колькасці крупы вы атрымаеце ў тры разы большая колькасць гатовай кашы.
Грачаная каша на вадзе змяшчае 90 - 132 ккал, у залежнасці ад ступені набракання, колькасці вады дадання масла і г.д. Калі вы нічога не дадае ў сваю кашу і рыхтуеце яе на вадзе - ваша страва мае мінімальны паказчык энергетычнай каштоўнасці. Напрыклад, глейкая грачаная каша на вадзе мае ўсяго 90 ккал, з якіх 3.2 г бялку, 0.8 г тлушчаў і ўсяго 17.1 г вугляводаў.
Ўласцівасці кампанентаў грачанай кашы
Вавёркі, тлушчы і вугляводы ў грачанай кашы маюць расліннае паходжанне і вельмі карысныя для арганізма чалавека. Так, напрыклад, у ёй шмат карыснага бялку, які дапоўнены амінакіслотамі і карысны для арганізма амаль гэтак жа, як мяса ці птушка.
Вугляводы, якія ўтрымліваюцца ў грэчцы - гэта складаныя або «павольныя» вугляводы, якія пераварваюцца паступова, даючы доўгі пачуццё насычэння. У адрозненне ад простых ( «хуткіх») вугляводаў , якія па сутнасці ўяўляюць сабой цукру, яны не даюць скокаў ўзроўню цукру ў крыві і значна больш карысна для здароўя.
Не варта баяцца ўключаць трава ў свой рацыён - яны нясуць масу карысці і дапамагаюць папоўніць тыя недахопы пажыўных рэчываў, якія не здольныя папоўніць іншыя прадукты.