Выдатная закуска з квашанай капусты вельмі лёгкая, добра засвойваецца і валодае прыемным, кіслявым густам. Пры гэтым нельга адмаўляць даступнасць гэтага салаты як у падрыхтоўцы, так і ў закупцы. Рэцэпты смачных салат з квашеной капусты чытайце далей.
Салата "Вінегрэт" з квашеной капустай
інгрэдыенты:
- квашаная капуста - 200 г;
- буракі - 1 шт .;
- кансерваваны зялёны гарошак - 80-100 г;
- бульба - 1 шт .;
- салатны лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- яблычны воцат - 1 ст. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Карняплоды старанна маім і адварваем паасобку. Астылыя карняплоды чысцім і наразаем кубікамі. Рэпчаты лук здрабняем кольцамі, або кубікамі. Квашаную капусту адціскаюць і ўкладваем у салатнік разам з падрыхтаванымі гароднінай. Дадаем у салату кансерваваны гарошак. Воцат ўзбіваем венцам з раслінным алеем, дадаўшы соль і перац. Заліваем салата запраўкай і змешваем.
Рэцэпт салаты з квашанай капустай
інгрэдыенты:
- яблык - 1 шт .;
- цытрынавы сок;
- квашаная капуста - 250 г;
- журавіны - 30 г;
- зеляніна - па гусце;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім ад лупіны і наразаем саломкай, апырскваюць іх цытрынавым сокам, каб яны не пацямнелі з часам. Здрабняем зеляніна. Квашаную капусту змешваем з яблыкамі, ягадамі журавін, зелянінай і запраўляем салата алеем, цукрам і соллю.
Салата "крабавых" з квашеной капустай
інгрэдыенты:
- квашаная капуста - 200 г;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- кансерваваная кукуруза - 1 слоік;
- яйка - 2 шт .;
- маянэз - па гусце;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем ўкрутую і наразаем кубікамі. Аналагічным чынам здрабняем і крабавыя палачкі . Квашаную капусту адціскаюць і змешваем з усімі падрыхтаванымі інгрэдыентамі. Дадаем у салату зеляніна і запраўляем яго маянэзам. Перад падачай салата неабходна астудзіць.
Бульбяны салата з квашеной капустай
інгрэдыенты:
- квашаная капуста - 220 г;
- бульба - 2 шт .;
- грыбы - 150-200 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль, цукар - па гусце;
- раслінны алей;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Грыбы наразаем пласцінамі і абсмажваем на раслінным алеі, не забываючы заправіць, да поўнага выпарвання вадкасці. Асобна абсмажваем рэпчаты лук да залацістага колеру. Бульба адварваем у мундзірах, астуджаюць і чысцім. Вычышчаныя клубні наразаем кубікамі і ўкладваем у салатнік. Змешваем бульбу з лукам, грыбамі і капустай, паліваем салата 2 сталовымі лыжкамі алею і Запраўляем соллю і цукрам па гусце. Перад падачай салата упрыгожваем свежай зелянінай.
Смачны салата з квашеной капусты
Цяжка паспрачацца з тым, што салаты з квашанай капусты - стравы не з самай высокай цэнавай катэгорыі, але тым не менш, яны горача любімыя многімі і, як правіла, часта карыстаюцца высокай папулярнасцю на святочных сталах. Салата з рэцэпту ніжэй стане як раз адным з такіх бюджэтных страў, якія выбавяць вас падчас раптоўнага візіту гасцей.
інгрэдыенты:
- квашаная капуста - 250 г;
- разынкі - 1 жменю;
- сок 1/2 цытрыны;
- яблык - 1 шт .;
- белы вінаград - 150 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім, выдаляем асяродак і наразаем саломкай. Яблычную саломку апырскваюць цытрынавым сокам, каб яна не пацямнела. Разынкі запарваць кіпенем і пакідаем на 5-10 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі моцна сухія ягады. Белы вінаград чысцім ад костачак. Квашаную капусту адціскаюць ад лішкаў соку і выкладваем ў салатнік. Змешваем капусту з яблыкам, вінаградам і разынкамі, паліваем салата алеем і Запраўляем соллю і перцам па гусце. Перад падачай салата неабходна злёгку астудзіць.