Халаднік - ідэальнае страва для гарачага дня, якое дазваляе не толькі здаволіць голад, але і смагу. Ёсць шмат розных рэцэптаў, але найбольшай папулярнасцю карыстаецца варыянт з выкарыстаннем кефіру. Заўважым, што летнія супы не толькі смачныя, але і вельмі карысныя.
Карысць і шкоду халаднікі на кефіры
Адно з галоўных пераваг гэтай стравы - яго нізкая каларыйнасць , паколькі ў дыетычны рэцэпт ўваходзяць свежыя гародніна, нятлустае мяса і малочны прадукт. У сярэднім на 100 г прыпадае каля 60 ккал. Варта ўлічваць, што калі дадаваць у суп каўбасу, вяндліну і іншыя падобныя прадукты, энергетычная каштоўнасць вырастае. Нізкакаларыйная халаднік на кефіры станоўча адбіваецца на дзейнасці стрававальнай сістэмы. Дзякуючы паляпшэнню работы ЖКТ, іншыя з'едзеныя прадукты, засвойваюцца ў арганізме нашмат хутчэй і лепш. Улічваючы наяўнасць гародніны, якія змяшчаюць абалоніну, адбываецца працэс ачысткі кішачніка ад прадуктаў распаду.
Як правільна прыгатаваць халаднік на кефіры?
Можна рыхтаваць першыя стравы выключна з гародніны або жа выкарыстоўваць курынае або нішчымнае мяса.
нізкакаларыйная халаднік
інгрэдыенты:
- кефір 1% тлустасці - 2 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- бульба - 240 г;
- агурок - 2 шт .;
- зялёны лук - 6 пярынак.
падрыхтоўка
Бульба і яйкі трэба адварыць і ачысціць. Гародніна нарэжце кубікам, а яйка разамніце відэльцам. Лук трэба дробна пасекчы. Злучыце падрыхтаваныя інгрэдыенты, дадайце трохі солі і заліце ўсё кефірам.
Рэцэпт халаднікі для пахудання па Дюкану
інгрэдыенты:
- кефір 1% тлустасці - 0,5 л;
- яйка - 1 шт .;
- курыная грудка - 200 г;
- агурок - 1 шт .;
- радыска - 5 шт .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- пятрушка - 1 пучок.
падрыхтоўка
Яйкі і грудку адварыце, а з агурка выдаліце лупіну. Зеляніна дробна пасячэце. Усе астатнія інгрэдыенты нарэжце кубікамі, злучыце і заліце іх кефірам. Калі атрымалася моцна густая халаднік, то дадайце трохі вады і пакіньце на паўгадзіны ў халадзільніку.
Рэцэпт лёгкай халаднікі на кефіры для пахудання
інгрэдыенты:
- кефір 1% тлустасці - 300 г;
- агурок - 200 г;
- радыска - 100 г;
- часнык - 2 зубка;
- зеляніна - 60 г;
- сок цытрыны - 2 ч. лыжкі;
- халодная вада - 200 г;
- соль, перац і крыху мяты.
падрыхтоўка
Гародніна нарэжце любым спосабам, а часнык натрыце на тарцы або пасячэце. Зеляніна здрабніце. Злучыце ўсе інгрэдыенты, дадайце соль і перац. Асобна злучыце кефір, ваду і дадайце сок цытрыны, каб надаць лёгкую кіслінку стравы. Атрыманай вадкасцю заліце падрыхтаваныя прадукты і змяшайце. Падавайце з мятай.