Ўявіць сабе закуску прасцей і зручней канапе для паглынання падчас фуршэта проста немагчыма. Мініяцюрныя бутербродики або шпажкі не толькі Мілавідная выглядаюць на падносах, але і падораць любому іх які з'еў поўную гаму смакавага задавальнення, не горш за закускі, над якой вы проморочились бітая гадзіна. Рэцэпты элементарна простых канапе мы сабралі ніжэй.
Канапе з моцарелла і черрі
Калі вы стаміліся ад пасрэдных ідэй для канапе на святочны стол, то вазьміце за аснову свежую камбінацыю з мацарэлы і таматаў черрі на пожагах. Выглядае такой аппетайзер куды ярчэй сваіх сырнай-каўбасных суседзяў.
інгрэдыенты:
- таматы черрі;
- маленькія шарыкі малады мацарэлы;
- лісце зялёнай базіліка;
- вяндліна прошутто;
- бальзамічны глазуру.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка да смешнага проста: разрэжце помидорку черрі напалову і злёгку прысыпце зрэз чорным молатым перцам. Нанізанымі адну з паловак на шпажку, следам за ёй размесціце шарык сыру, лустачка вяндліны і ліст зялёнага базіліка. Замацуеце кампазіцыю другой палоўкай тамата і прама на страве паліце шпажкі бальзамічнай глазурай.
Закуска канапе з сырам і ананасам
інгрэдыенты:
- кольцы ананаса - 4 шт .;
- фіялетавы лук - 1 шт .;
- тамат свежы - 1 шт .;
- чырвоны салодкі перац;
- жменю лісця каляндры;
- сок цытрыны - 15 мл;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- крэм-сыр ;
- крекеры.
падрыхтоўка
Наразаем гародніна дробнымі кубікамі і злучаем з зелянінай каляндры. Запраўляем агароднінную сальсу сумессю з масла і соку цытрыны, спецыі дадаем па гусце.
Змазваем крекеры крэм-сырам, зверху выкладваем дэсертную лыжку Ананаснай сальсы і падаем.
Канапе з грыбамі на пожагах
Падрыхтоўка канапе такога роду зойме менш часу, калі замест галінак размарына выкарыстоўваць звычайныя шпажкі з дрэва, але калі вы не залянуецеся, розмариновая галіна надзеліць страва узрушаючым водарам.
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 7-8 шт .;
- салодкі перац;
- вінаградныя памідоры;
- пучок свежага размарына;
- спецыі і алей.
падрыхтоўка
Чысцім галіна размарына ад іголак, пакідаючы "хвосцік" з іх на самым краі. Нанізанымі на шпажкі грыбы, кавалачкі перцу і таматы, багата прыправы гародніна і грыбы, а затым польем алеем. Смажым шпажкі на патэльні або грылі да мяккасці перцу.
Канапе з карнішоны
інгрэдыенты:
- тосты з белага хлеба;
- смятана - 35 г;
- збожжавая гарчыца - 35 г;
- адварная ялавічына - 80 г;
- карнішоны - 60 г.
падрыхтоўка
Хлебныя тосты наразаем кружочкамі і дадаткова смажым пад грылем да з'яўлення румянай скарыначкі. Цалкам астуджаюць хлеб, а затым пакрываем яго падліўкай з смятаны і збожжавы гарчыцы. Наразаем адварную ялавічыну тонкімі пластамі і выкладваем кавалачкі мяса на тост. Па-над кладзём марынаваны Карнішон і наш просты рэцэпт канапе гатовы да падачы на стол.
Канапе з кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмар - 50 г;
- каўбаса чоризо (або любая іншая вострая каўбаса) - 50 г;
- таматы - 75 г;
- пластовае цеста;
- яйка курынае - 1 шт .;
- пучок зялёнага лука;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Тушку кальмара абліць кіпенем і счышчаюць аддзяліліся плёнкі. Наразаем кальмаров невялікімі кубікамі і таксама рэжам каўбаску чоризо. Змешваем кальмараў з каўбасой і маленькімі лустачкамі таматаў.
Раскочваем пластовае цеста наколькі тонка, наколькі гэта магчыма. Наразаем цеста на квадраты, па дыяганалі ўкладваем палоску начыння і згортваем усё ў конус, не забыўшыся прамазаць краю ўзбітым яйкам, каб лепш склеіліся. Для прыгажосці фіксуем абодва бакі "пластовае цыгары" кавалачкамі зялёнага лука.
Разаграваем раслінны алей і абсмажваем закуску ў фрыцюры да таго часу, пакуль цеста не стане залацістым.