Ці варта згадваць, што ў французскіх павараных кнігах такога стравы як "Жульен" няма ў памоўцы, затое ёсць сінанімічных вызначэнне для нарэзкі агародніны соломкой. Так, ці інакш, на нашых абшарах страва далі шэдэўрам французскай кухні і інтэрпрэтуюць цяпер па кожнаму, у асноўным выкарыстоўваючы ў якасці асноўных інгрэдыентаў грыбы, сліўкі і сыр.
У гэтым артыкуле мы вырашылі распавесці пра тое, як зрабіць Жульен ў мультиварке.
Грыбны Жульен ў мультиварке "Поларис"
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 1 кг;
- смятана - 300 г;
- сліўкі - 1/3 ст .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- сметанковае масла - 100 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- цвёрды сыр - па гусце;
- соль, перац - па гусце;
- булачкі.
падрыхтоўка
Пачнем падрыхтоўка з падрыхтоўкі асноўных інгрэдыентаў. Рэпчаты лук наразаем тонкімі кольцамі, грыбы рэжам пласцінамі, а сыр шаруе на буйнай тарцы. У мультиварке Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім рэпчаты лук да залацістага колеру і мяккасці і выкарыстоўваючы рэжым "Смажэнне".
Як толькі лук будзе гатовы, закладваем ў чару шампіньёны і Запраўляем іх соллю і перцам. Як толькі ўся вільгаць з грыбоў выпарыцца, дадаем да цыбулі і грыбоў смятану і рыхтуем у рэжыме "Тушэнне" 30 хвілін. Праз 20 хвілін гатавання крышку прылады адкрываем і дадаем 2/3 усяго нацёртага сыру і разведзеную ў сліўках муку. У прынцыпе на гэтым падрыхтоўка жульена ў мультиварке можна і скончыць, але для тых, хто жадае прыгожа падаць страва на стол рэкамендуем паступіць наступным чынам.
Купляем у краме невялікім булачкі і зразаем з іх верхавіну. Здабываем з булачкі мякіш і замест яго кладзём грыбны Жульен , пасыпаем страва рэшткамі сыру і вяртаем у мультиварку даходзіць да гатовасці ў рэжыме "Выпечка" 5-7 хвілін. Жульен з шампіньёнаў ў мультиварке гатовы!
Як прыгатаваць Жульен ў мультиварке "Панасонік"?
інгрэдыенты:
- мідыі - 150 грам;
- крэветкі вычышчаныя -150 г;
- кальмары - 150 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сліўкі - 130 мл;
- мука - 1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- цёрты цвёрды сыр - 150 г.
падрыхтоўка
У чары мультиварки Растопліваць сметанковае масла. Выкарыстоўваючы рэжым "Выпечка" пассеруем ў чары прылады дробна нарэзаны лук. Як толькі лук стане мяккім, дадаем да яго нарэзаную кольцамі тушку кальмара, вычышчаны крэветкі і мідыі. Смажым морапрадукты яшчэ 2-3 хвіліны, пасля чаго заліваем усё сумессю з мукі і вяршкоў. Солім і Перчем Жульен. Пакідаем морапрадукты стамляцца ў сліўках яшчэ 10 хвілін, пасля чаго пасыпаем Жульен сырам і выключаем прылада. Як толькі сыр расплавіцца - Жульен гатовы!
Жульен з курыцы ў мультиварке "Філіпс"
інгрэдыенты:
- кураціна - 300 г;
- шампіньёны - 300 г;
- сліўкі - 1 ст .;
- мука - 1 ч. лыжка;
- свежая зеляніна;
- цёрты цвёрды сыр;
- Сметанковае масла.
падрыхтоўка
Кураціну, можна ўзяць як белае, так і чырвонае мяса, чысцім ад скуры і здымаем мяса з косткі. Наразаем мяса кубікамі. Шампіньёны чысцім і рэжам пласцінамі. Ўключаем мультиварку ў рэжым "Выпечка" і растопліваюць у ёй сметанковае масла
Вяршкі змешваем з мукой і заліваем атрыманай сумессю грыбы і куру. Працягваем гатаванне яшчэ 10 хвілін, або да тых часоў, пакуль сьмятаны ня загустеют. Гатовае страва пасыпаем сырам і чакаем, пакуль ён расплавіцца, пасля чаго падае Жульен з курыцы да стала, пасыпаўшы здробненай свежай зелянінай.