Многія людзі не купляюць мармелад з-за наяўнасці ў іх складзе шкодных інгрэдыентаў. Але можна зрабіць желейные цукеркі ў хатніх умовах, выкарыстоўваючы карысныя і натуральныя прадукты.
Желейные цукеркі з соку ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- свежевыжатый апельсінавы сок - 115 мл;
- пітная вада - 105 мл;
- жэлацін харчовай - 20 г;
- цытрынавая цэдра - 10 г;
- цукар - 415 г;
- сок цытрынавы - 60 мл;
- апельсінавая цэдра - 10 г.
падрыхтоўка
Цэдру цытрусаў шинкуем на дробнай тарцы. Жэлацін замочваюць у апельсінавай соку і пакідаем на 15 хвілін. У эмаляваны рондаль высыпаем цукар і заліваем невялікай колькасцю пітной вады. Дадаем здробненую цэдру і ставім посуд на пліту, уключыўшы сярэдні агонь. Пасля закіпання Праварваюць адвар некалькі хвілін, не забываючы пастаянна памешваць драўлянай лыжкай. Далей здымаем сіроп, уводны жэлацін і старанна ўсё змешваем да аднастайнасці. Працаджваем гарачы сіроп праз сіта. Зараз бярэм форму, засцілалі яе харчовай плёнкай і выліваць желейную масу. Адпраўляем нарыхтоўку ў халадзільнік і пакідаем мармелад застыць на некалькі гадзін. Далей выкладваем пласт на стол, наразаем парцыённымі кавалачкамі і абсыпаць цукрам.
Желейные цукеркі з Кока-Колы
інгрэдыенты:
- кока-кола - 425 мл;
- жэлацін харчовай - 20 г.
падрыхтоўка
Жэлацін замочваюць у лядоўні кока-коле, змешваем змесціва і пакідаем масу хвілін на 15, для набракання. Ўтварылася плеўку акуратна здымаем і адпраўляем посуд на пліту. Награваем сумесь, але не даем ёй закіпець. Пасля поўнага растварэння жэлаціну, акуратна разліваем ласунак у падрыхтаваныя загадзя формачкі, астуджаюць і адпраўляем хатнія желейные цукеркі ў халадзільнік.
Рэцэпт желейных цукерак у хатніх умовах
інгрэдыенты:
- жэлацін харчовай - 10 г;
- вада пітная - 215 мл;
- клубніцы - 205 г;
- цукровая пудра - 15 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць желейные цукеркі, высыпаем харчовай жэлацін ў міску і заліваем шклянкай прахалоднай пітной вады. Трускаўку прамываем, адрываем хвосцікі і здрабняе ягады да аднастайнага стану. Кідаем дробную цукровую пудру і добра ўсё
Набраклыя жэлацін выліваем у рондальчык і даводзім змесціва на сярэднім агні да кіпення. Хутка ўводзім ягаднае пюрэ і хуценька змешваем. Чакаем, калі маса згусне, і разліваем яе па формачках, засланыя харчовай плёнкай. Астуджаюць ласунак пры пакаёвай тэмпературы, а потым адпраўляем у халадзільнік на 5-7 гадзін. Пасля застывання дастаем мармелад, абвальваюць па жаданні ў цукровай пудры і падаем цукеркі да чаю.