Дыета пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю падчас лячэння захворвання мае вялікае значэнне, паколькі дапамагае палепшыць стан, папярэджвае далейшае зніжэнне сакрэцыі страўнікавага соку і нармалізуе працу стрававальнай сістэмы.
Асновы дыеты пры хранічным гастрыце з паніжанай кіслотнасцю
Рацыён пры наяўнасці такога захворвання павінен ўключаць у сябе прадукты, якія актывуюць выпрацоўку страўнікавага соку. Важна каб ежа не пераварваюцца ў страўніку працяглы час. Неабходна выключыць з рацыёну прадукты, якія выклікаюць працэс закісання, да прыкладу, свежую выпечку, малако, прадукты з вялікай колькасцю жывёл тлушчаў. Рыхтаваць ежу можна рознымі спосабамі, за выключэннем смажання. Аснова дыеты пры атрафічных гастрыце з паніжанай кіслотнасцю - супы, прыгатаваныя на нятлустае булёне. Мяса і рыбу варыце або запякайце. Садавіна можна ёсць у любых колькасцях, а вось з гародніны лепш за ўсё рабіць пюрэ. Важна выключаць прадукты, якія ўтрымліваюць вялікую колькасць клятчаткі. Неабходна адмовіцца ад занадта кіслых прадуктаў. Хлеб павінен быць трохі подсушенной і лепш абмежаваць колькасць жытняй выпечкі. Што тычыцца круп, то лепш за ўсё аддаваць перавагу аўсянцы, грэчцы і рысу. Выключыць з меню варта вэнджанае, салёнае і стравы з вялікай колькасцю спецый. Пасля жорсткіх абмежаванняў, можна дадаць у рацыён трохі смажанага і тоўстага.
Штодзённае меню дыеты пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю можа выглядаць так:
Сняданак: порцыя аўсянай кашы, булачку з сырам, 1 ст. соку з морквы са сліўкамі, кава.
Перакус: ёгурт.
Абед: суп-пюрэ з грыбоў, шніцаль з пюрэ з бульбы, салата з памідораў і зеляніны, які запраўляецца аліўкавым алеем, жэле і морс.
Перакус: адвар з вотруб'я і перапечкі .
Вячэра: рыба, запечаная ў духоўцы, з тушеные гародніна і гарбату.
Перад сном: 1 арт. кефіру.