Востры панкрэатыт - гэта вострае запаленне падстраўнікавай залозы. Разам з запаленчымі працэсамі парушаецца таксама і вылучэнне ферментаў: пры нармальнай працы падстраўнікавай, ферменты ліпаза, амілаза і трыпсінаў вылучаюцца і транспартуюцца ў дванаццаціперсную кішку, пры парушанай працы (у выпадку калі праходжання ферментаў перашкаджаюць жоўцевыя камяні, да прыкладу) ферменты пачынаюць раз'ядаць саму падстраўнікавую залозу . Перш за ўсё, разгледзім сімптомы панкрэатыту , а ўжо потым - дыету.
сімптомы
Галоўны сімптом - гэта боль у правым і левым падрабрынні, прычым болевыя адчуванні могуць распаўсюджвацца і на спіну, і на вобласць сэрца. Аб панкрэатыце сведчыць парушэнні крэсла: панос, непрыемнага, рэзкага паху, тоўсты і цяжка змываць, з часціцамі ня пераваранай ежы. Таксама прысутнічае пастаянная адрыжка, млоснасць і адсутнасць апетыт а.
прычыны ўзнікнення
Спрыяе развіццю захворвання сістэматычнае ўжыванне алкаголю, тоўсты, вострай ежы, занадта гарачай або халоднай, пераяданне. Таксама спрыяе прыём медыкаментаў (антыбіётыкі), інтаксікацыі, траўмы, халецыстыт, язва, жоўцевакаменная хвароба.
дыета
Дыета пры вострым панкрэатыце павінна пачынацца з галадання і з часам перайсці ў каларыйнасць 2500-2800 ккал. Першыя 2-4 дня варта піць негазаванай лячэбныя мінеральныя воды (Есентукі і Баржомі), нічога не значыць. Далей склад меню пашыраюць:
3-5 дзень:
- сок (на выбар, салодкі);
- нямоцны чай з варэннем;
- сок (на выбар, салодкі);
- мёд;
- адвар шыпшынніка;
- чай з варэннем;
- сок;
- чай з мёдам.
Вышэйпералічаныя прадукты варта ўжываць па чарзе з прамежкам у 2 гадзіны.
На 6-8 дзень лячэбная дыета пры панкрэатыце складаецца з кашицеобразных, перетертых прадуктаў, тэмпературы - 40-60 ⁰С:
- каша рысавая, манная ці аўсяная, працёртая на вадзе (з маслам і цукрам);
- паравы амлет з 2-х яек, смятанай, малаком;
- суп рысавы або грачаны, адварная рыба ці мяса;
- адвар шыпшынніка;
- каша, працёртая на вадзе.
Малако падчас дыеты варта ўжываць толькі ў складзе страў. Рацыён павінен складацца з вялікай колькасці бялкоў, ўмеранага - тлушчаў, мінімуму - вугляводаў.
З 9 па 15 дзень працягваюць прытрымлівацца папярэдняга рацыёну, дадаваць сухарыкі з белай мукі, а таксама чай з цукрам.
Дзень 16 - 25:
Далей дыетычнае харчаванне пры панкрэатыце становіцца вельмі каларыйны, ежу варта прымаць цёплую, кожныя 2 гадзіны: кашы на вадзе, вегетарыянскія супы, тварог, амлеты, агароднінныя пюрэ, адварную і заліўныя рыбу, паравыя катлеты, кісялі, плоў з садавінай і сухафрукты.