Варэнне - гэта традыцыйнае ласунак яшчэ нашых продкаў. Нават цяпер мы з задавальненнем ямо яго як у чыстым выглядзе, так і з тварагом , кашамі, хлебам. Сапраўдным лекарам для ўсёй вашай сям'і стане джэм з чарнаплоднай рабіны і яблыкаў, які з'яўляецца неацэнным вітамінным скарбам. Ён дапаможа вам прадухіліць сардэчна-сасудзістыя захворванні, павысіць імунітэт і істотна палепшыць працу кішачніка.
Смачны джэм з чарнаплоднай рабіны з яблыкамі
інгрэдыенты:
- вада - 2 шклянкі;
- яблыкі - 450 г;
- цукар - 1,5 кг
- чарнаплодная рабіна - 1 кг.
падрыхтоўка
Вымыйце рабіну, пакладзеце плён у рондаль, заліце шклянкай вады і на невялікім агні праварыце да поўнага размякчэння. Затым дачакайцеся іх астывання і ператрыце рабіну праз сіта.
Такім жа чынам паступаем і з яблыкамі. Чысцім іх ад лупіны, выдаляем сердцевинки і наразаем дзелькамі, пасля чаго заліваем шклянкай вады і распарваюць да адчувальнай мяккасці. Калі яблыкі трохі астынуць, старанна пераціраюць іх праз сіта.
Пюрэ з рабіны і яблыкаў змешваем, засыпаем цукар і варым прыблізна 30-40 хвілін. Затым разліваюць джэм яшчэ гарачым ва ўжо простерілізованы банкі, пастеризуем пры тэмпературы каля 95-100 градусаў на працягу 20 хвілін і закочваем.
Джэм з яблыкаў і чарнаплоднай рабіны ў мультиварке
Кухонныя памочнікі апынуцца як нельга дарэчы, калі ў вашай сям'і любяць натуральныя прысмакі, а ў вас катастрафічна не хапае часу на іх падрыхтоўка. Згодна з гэтым рэцэпце джэма з яблыкаў з чарнаплоднай рабінай за вас усё зробіць мультиварка, вам толькі трэба будзе задаць неабходны рэжым.
інгрэдыенты:
- вада - 2 шклянкі;
- яблыкі - 525 г;
- чарнаплодная рабіна - 1 кг;
- цукар - 1,6 кг.
падрыхтоўка
Вымыйце рабіну, адбярыце найбольш саспелыя ягады і ператворыце іх у мяккую кашицеобразную сумесь з дапамогай блэндэра. Яблыкі добра прамыйце, пачысціце, выдаліце насенне і парэжце кубікамі невялікага памеру. Змесціце яблычнае пюрэ і плады рабіны ў ёмістасць мультиварки, заліце вадой, дадайце цукар і ўключыце рэжым «Тушэнне». Джэм будзе гатовы прыблізна праз дзве гадзіны, аднак не забывайце яго памешваць.
Пры жаданні яго можна таксама закатаць для ўжывання ў зімовую пару. Для гэтага адразу простерилизуйте банкі, раскладзеце пюрэ па іх і зачыніце яшчэ гарачымі. Пасля астывання перанясіце ў склеп ці халадзільнік.