Напэўна, хоць бы раз вы сутыкаліся з такім раслінай як джусай, толькі магчыма нават не ўяўлялі, як яно называецца. Другая назва гэтай расліны - лук галінасты ці духмяны. Карысныя ўласцівасці джусу аналагічныя тым, што ўтрымліваюцца ў цыбулі ці часнаку. Джусай або джуцай прыйшоў да нас з Манголіі і Кітая, праз час расліна імкліва распаўсюдзілася і ў нашых шыротах.
Чым карысны джусай?
Гэта расліна падабаецца многім з-за смакавых якасцяў, яго часта выкарыстоўваюць у кулінарыі. Яго можна дадаваць у стравы ў свежым выглядзе або нават закансерваваць на зіму. Ніяк на ўласцівасцях джусу не адбіваецца замарожванне, таму захоўваць яго можна і ў такім выглядзе.
Падабенства з лукам надзяліла расліна такімі ж карыснымі якасцямі і гаючымі ўласцівасцямі. У параўнанні з іншымі падобнымі раслінамі гэта з'яўляецца адным з самых каларыйных. Акрамя вырошчвання ў якасці дадатку да страў, ён таксама актуальны ў якасці ўпрыгожвання прысядзібнага ўчастка за кошт лісця ярка-зялёнага колеру. Джусай квітнее дробнымі кветачкамі белага колеру, якія яшчэ называюць зорачкі.
Карысць лука джусай прыкметная адразу. Суквецці і лісце расліны ўтрымліваюць немалая колькасць аскарбінавай кіслаты, якая дапамагае ва ўмацаванні імунітэту і не толькі. Гэта расліна актывізуе функцыянальнасць эндакрыннай сістэмы, умацоўвае сценкі сасудаў і храсткі. Такі лук карысна ўжываць у ежу падчас прастуды і пры захворваннях дыхальнай сістэмы. Яшчэ ён жаўцягон.
Карысць і шкоду джусу
Ужываць гэта расліна варта з асцярожнасцю, асабліва ўпершыню, па той прычыне, што ён можа выклікаць алергію пры непераноснасці ў некаторых людзей.
Не рэкамендуецца яго ўжываць людзям з запаленчымі захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, бо, як і лук, ён можа выклікаць пякотку і непрыемныя адчуванні, таму уводзячы ў рацыён гэта расліна, пачніце яго ўжыванне з малой колькасці.