Колькі на свеце розных вытанчаных страў, але наўрад ці ёсць чалавек, якія адмовіўся б ад звычайнай юхі , баршчу, азіяцкага плову ці проста кашы, прыгатаваных ў чыгунку на вогнішчы. Галоўным атрыбутам гатавання на вогнішчы лічыцца казан. Гэты даволі грувасткі прадмет кухні выпускаецца ў розным аб'ёме і нават форме (хоць самай класічнай лічыцца полусферная). Аднак адно застаецца нязменным - любому Казані спатрэбіцца падстаўка. Праўда, многія аматары падрыхтоўкі ежы на адкрытым воздухt проста выкарыстоўваюць цэглу. Аднак мы - людзі сучасныя, ды і гэты будаўнічы матэрыял не заўсёды пад рукой. Менавіта пра варыянты падстаўкі пад казан і пойдзе гаворка ў артыкуле.
Якія бываюць падстаўкі пад казан?
Гэтыя «девайсы» выпускаюцца рознай формы і прызначэння. Часцей за ўсё сустракаецца падстаўка ў выглядзе звычайнай трыножкі. Яе верхняя частка выкананая ў форме акружнасці, ад якой ўніз апускаюцца тры ўстойлівыя ножкі. Такую падстаўку яшчэ называюць Тагаеў. Сам казан ўстаўляюць у акружнасць. Гэта самая простая падстаўка, яе выпускаюць літой, але сустракаюцца і разборныя мадэлі, што, пагадзіцеся, зручна для выезду на пікнік на прыродзе. У некаторых мадэлях падставак-трыногу ножкі ўпрыгожаны элементамі кавання, што надае ім даволі хупавы знешні выгляд. Як раз для аматараў эстэтыкі!
Калі вы аддаеце перавагу рыхтаваць у гэтым выглядзе рондалі і на сваёй кухні, абзавядзіцеся і падстаўкай пад казан для пліты. Яна выглядае як паменшаная копія трыножкі з кароткімі ножкамі, накладваемай на фаерку.
Акрамя трыножкі сустракаюцца падстаўкі з чатырма ножкамі. Даволі зручна размяшчаць казан і на Костровой трыножку, да якой прадмет кухні падвешваецца на кручок.
Аднак вытворцы на гэтым не спыніліся. Паколькі адпачынак на прыродзе з шашлыкамі даволі папулярны,
Нельга не згадаць і пра падстаўцы пад казан на стол. Гэта невялікія трыножкі з кароткімі апорамі. Часам апоры выкананы з перахрышчаных дратоў. Сустракаюцца падстаўкі з апорамі з дрэва для абароны паверхні стала.
Як выбраць падстаўку для казана?
Перш за ўсё пры выбары падстаўкі варта ўлічваць аб'ём казана. Калі радыус акружнасці падстаўкі будзе менш, то казан размесціцца няўстойліва. І, наадварот, у акружнасць трыножкі з радыусам больш, чым трэба, казан проста не пасяліць. Універсальным варыянтам можна лічыць костровые трыногу.
Звярніце ўвагу і на матэрыял вырабы. Чыгунная падстаўка пад казан - сама надзейная. Алюмініевыя мадэлі лёгкія, але не такія трывалыя. «Сярэднім» варыянтам можна лічыць вырабы з сталі.