Упершыню чалавек акультурыцца грэчку больш за 4 тыс. Гадоў таму. За гэты час грэчка распаўсюдзілася і паспяхова вырошчваецца на ўсіх кантынентах, акрамя, натуральна, Антарктыды.
У Расею грэчку завезлі грэцкія купцы, адсюль і характэрнае назву.
Грэчка - адна з найбольш смачных і карысных і круп. У гэтым і крыецца яе сакрэт сусветнай папулярнасці, якая расцягнулася на тысячы гадоў.
Грэчка - гэта бялок або вуглявод?
Грачаныя крупы - прадукт унікальны. У яе склад уваходзяць як вавёркі, так і вугляводы. Прычым і тыя, і іншыя валодаюць рэдкімі і вельмі карыснымі ўласцівасцямі. Вавёркі ў грэчцы ўтрымліваюць больш за дзесятак амінакіслот . А вугляводы настолькі лёгка засвойваюцца, што не ўдзельнічаюць у працэсе адукацыі цукроў.
Гэтыя крупы часта рэкамендуюць ўключаць у дыетычнае меню, бо ў складзе грэчкі ёсць вавёркі, тлушчы і вугляводы. А найбольш эфектыўнымі і бясшкоднымі з'яўляюцца дыеты, пры якіх арганізм не пазбаўляецца якога-небудзь віду пажыўных рэчываў.
Перыядычнае ўжыванне гэтых круп дае нашаму арганізму поліненасычаныя тлушчы. Гэты выгляд тлушчаў істотна ўплывае на засваяльнасць арганізмам іншых тоўстых прадуктаў і перашкаджае адукацыі халестэрыну.
Таму, нягледзячы на тое, што ў склад грэчкі змяшчае вялікую колькасць бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, яе каларыйнасць ці не адаб'ецца адмоўна на вашай постаці.
Якія ўваходзяць у склад грэчкі вугляводы неабходныя арганізму. Гэта выдатная альтэрнатыва хлебу - не менш сытна, але не адкладзецца на станы і змяшчае вітаміны і карысныя рэчывы.
У правільна прыгатаванай адварной грэчцы вавёркі, тлушчы і вугляводы практычна не мяняюцца, захоўваючы ўсе карысныя якасці. Грачаныя крупы можа стаць як асноўнай стравай, так і выдатным гарнірам. У любым варыянце яна прынясе карысць вашаму здароўю.
Табліца харчовай каштоўнасці грэчкі адкажа на пытанне ўтрымання ў ёй бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, а таксама іншых нутриентов.
