Калі ў гаспадарцы ёсць мультиварка, зрабіць велікодны куліч самастойна зусім не цяжка. Як спячы велікодны куліч у мультиварке, чытайце ніжэй.
Велікодны куліч у мультиварке - рэцэпт з разынкамі
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука гатункі вышэйшага - 4,5 шклянкі;
- малако каровіна - 200 мл;
- яйкі буйныя курыныя - 3 шт .;
- натуральнае алей - 150 г;
- пясок цукровы - 190 г;
- прэсаваныя дрожджы - 40 г;
- ванілін;
- разынкі без костачак - 100 г;
- соль.
Для глазуры:
- пудра цукровая - 90 г;
- астуджаны курыны бялок - 1 шт .;
- вобмешка.
падрыхтоўка
Спачатку замочваем разынкі ў гарачай вадзе. Свежыя дрожджы раствараюць у цёплым малацэ. Дадаем каля 50 г цукру, добра размешваць і прыбіраем на паўгадзінкі ў цяпло. Калі на паверхні ўтворацца бурбалкі, значыць, рошчына гатовая. Ўзбіваем астуджаныя бялкі яек з паловай цукру, які застаўся і дадаем у рошчыну. Дадаем прыкладна 170 г прасеянай мукі і добра размешваць. Пакідаем на гадзінку для расстойки. Цяпер усыпаць яшчэ шклянку мукі і працягваем працэс вымешивания. Размякчанае масла расцірае з жаўткамі і цукрам, які застаўся. Атрыманую сумесь выліваюць у цеста, дадаем соль, ванілін і добра размешваць. Замешваюць эластычнае цеста. Дадаем у яго запараны разынкі. Зноў вымешваюць цеста. Змазваем мультиварочную чару алеем, адпраўляем у яе цеста і на «падагрэву» пакідаем да ўздыму. Потым у рэжыме «Выпечка» рыхтуем 50 хвілін. Для атрымання глазуры спачатку ўзбіваем астуджаны бялок з цукровай пудрай да пышнай белай масы, потым дадаем патроху цукровую пудру і ўзбіваем. Затым абмазваць здобны велікодны куліч у мультиварке атрыманай глазурай і упрыгожваем прысыпкай.
Велікодны куліч у мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- пясок цукровы - 400 г;
- натуральнае алей сметанковае - 200 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- ёгурт натуральны - 400 мл;
- Просеять мука - 4 шклянкі;
- буйныя яйкі - 5 шт .;
- разынкі.
падрыхтоўка
Для тэсту злучаем просеянную папярэдне муку, разрыхляльнік і цукар. Асобна змешваем ёгурт, яйкі, растопленае масла. Змешваем абедзве масы - сухую і вадкую. Дадаем разынкі, можна таксама пакласці курагу. Папяровыя формачкі змазваем маслам, напаўняем іх тэстам прыкладна на 2/3 і адпраўляем у мультиварку. У праграме «Выпечка» рыхтуем 40 хвілін. Пасля гэтага мультиварку адкрываем, Палесьсі ў формачках паварочваем, выпякаем яшчэ 10 хвілін і зноў паўтараем працэдуру. Затым правяраем іх гатоўнасць пры дапамозе драўлянай шпажкі. Гатовыя велікодныя кулічы ў мультиварке без дрожджаў астуджаюць, змазваем глазурай і упрыгожваем.
Куліч тварогавы велікодны - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако каровіна - 110 мл;
- алей сметанковае натуральнае - 100 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- мука гатункі вышэйшай пшанічная - 450 г;
- дрожджы сухія хуткага дзеянні - 15 г;
- тварог 9% тлустасці - 180 г;
- цукровы пясок - 110 г;
- ванілін;
- соль.
Для глазуры:
- бялок - 1 шт .;
- цытрынавы сок;
- пудра цукровая - 0,5 шклянкі.
падрыхтоўка
Сухія дрожджы разводзім летнім злёгку малаком, дадаем каля 3 сталовых лыжак мукі, трохі цукру. Усё гэта змешваем і даем рошчыне падысці на працягу паўгадзіны. Яйкі добра расціраем з цукрам. Дадаем рошчыну, якая падышла, растопленае масла, тваражок, соль і ванілін.
Для глазуры вельмі добра ўзбіваем бялок з цукровай пудрай, дадаем літаральна пару кропель соку цытрыны. Калі маса ператворыцца ў пышную пену, наносім глазуру на астылы куліч і прысыпаем зверху кандытарскай вобмешкай.