Прапануем варыянты афармлення канапе з чырвонай рыбай. Яны выдатна дапоўняць любы фуршетный стол або стануць выдатным арыгінальным перакусам.
Канапе з чырвонай рыбай і мяккім сырам
інгрэдыенты:
- чорны хлеб;
- слабасалёнай філе чырвонай рыбы - 290 г;
- сметанковы мяккі сыр - 110 г;
- пёры зялёнага лука (па жаданні);
- свежая зеляніна кропу;
- сумесь молатых перцаў.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі канапе дробна сячэм свежую зеляніну кропу і па жаданні пёры зялёнага лука, і змешваем са сметанковым сырам. Пры жаданні Запраўляем масу сумессю молатых перцаў. Чорны хлеб наразаем на тонкія лустачкі, з якіх выразаем гурткі, скарыстаўшыся чаркай або шклянкай. На кожны гурток нашмароўваюць сметанковы сыр з зелянінай пластом прыкладна тры-пяць міліметраў, і які ўкладваецца зверху лустачку тонка нарэзанай слабасалёнай чырвонай рыбы, згарнуўшы яго ружанькай. Зверху упрыгожваем канапе лісцікамі кропу і падаем да стала на прыгожым талерцы.
Канапе з чырвонай рыбай і агурком на пожагах - рэцэпт
інгрэдыенты:
- белы багет;
- слабасалёнай філе чырвонай рыбы - 290 г;
- брынза - 120 г;
- свежы агурок - 1-2 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- масліны або аліўкі.
падрыхтоўка
Белы багет наразаем тонкімі кружкамі, раскладваем на блясе і адпраўляем у духоўку на некалькі хвілін, каб хлебныя лустачкі трохі падсохлі. Багет можна замяніць белым батонам, выразаўшы з яго з дапамогай шклянкі гурткі аналагічнага памеру.
Вымытыя памідоры і агуркі выціраем насуха. Памідоры разразаем на тонкія гурткі, а агуркі наразаем падоўжнымі слайсе. Такімі ж слайсе павінна быць нарэзанае і філе чырвонай рыбкі. З брынзы выразаем тонкія гурткі, такога ж памеру як хлеб і памідоры.
Цяпер збіраем канапе. На кожную шпажку нанізваем масьліну або аліўкі без костачкі. Затым складаем слайс агурочка гармонікам і прышпільвае за маслінай. Наступнай будзе рыба, складаем яе таксама як агурок. На падсушаны гурток хлеба ўкладваем лустачка памідора, зверху брынзу і прышпільвае пожагах з астатнімі кампанентамі, атрымліваючы апетытныя канапе.
Канапе з чырвонай рыбай і цвёрдым сырам на пожагах
інгрэдыенты:
- слабасалёнай філе чырвонай рыбы - 290 г;
- цвёрды сыр - 120 г;
- сумесь італьянскіх травы - па гусце;
- вяленыя памідоры молатыя - па гусце;
- вінаград;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Цвёрды сыр наразаем квадратнымі лустачкамі, апырскваюць аліўкавым алеем, Запраўляем молатымі сушанымі памідорамі і італьянскімі травой. На шпажку нанізваем папярэдне вымытую і обсушенную Вінаградзінка, затым слайс чырвонай рыбы, складзены гармонікам і завяршаем лустачкай церпкага сыру.