Сёння, нават у зімовы перыяд, прылаўкі крам цешаць багаццем свежых гародніны і садавіны. Але, з даўніх часоў, асноўнай стравай у халодныя часы была бульбачка, якую з такой любоўю выкопвалі восенню. Існуе мноства спосабаў яе падрыхтоўкі - зварыць, пасмажыць, патушыць, а яшчэ можна прыгатаваць бульбу па-вясковаму ў духоўцы.
Як прыгатаваць бульбу па-вясковаму?
Такая бульбачка вельмі лёгка і проста рыхтуецца, а галоўнае, заўсёды атрымліваецца неймаверна смачнай. Падыдзе ў якасці гарніру, як да мясных, так і да рыбных страў. Усё, што вам спатрэбіцца, - гэта бульба, лепш невялікіх памераў, і трохі фантазіі.
Бульбу па-вясковаму - рэцэпт
Рэцэпт прыгатавання бульбы досыць просты. Пачысціць, парэзаць, запекчы і з'есці. Пажадана з апетытам.
інгрэдыенты:
- бульба - 10 шт .;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- алей аліўкавы (можна сланечнікавы) - прыкладна 1/3 ст .;
- соль, перац, травы (па гусце).
падрыхтоўка
Старанна вымыйце бульбу, лепш выкарыстоўваць шчотачку. Лупіну здымаць не трэба. Калі бульба дробны, то наразаем на чатыры дзелькі, калі буйны - на шэсць. Складаем у міску.
Рыхтуем заліванне. У аліўкавы алей дадаем соль, перац, травы. Можна дадаць кары, яна прыўнясе не толькі прыемны густ і водар, але і прыгожы залацісты колер. Пры адсутнасці свежага часныку, можна выкарыстоўваць сухі, які прадаецца ў пакеціках. Тады яго таксама дадаем у масла. Калі ж у вас свежы часнык, то яго варта выціскаць на бульбачку, калі яна будзе ўжо амаль гатовая. Цяпер змешваем ў алеі усе інгрэдыенты і заліваем бульбу. Усе дзелькі павінны раўнамерна пакрыцца заліваннем, для гэтага можна змяшаць усё рукамі.
Зараз бярэм бляху, высцілаюць пергаментнай паперай і выкладваем бульбу, старайцеся, каб паміж дзелькамі было невялікае адлегласць. Ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, хвілін на 20-25. Гатовая бульбачка павінна быць залацістага колеру.
Не забывайце, калі ў вас свежы часнык, то хвілін за 5 да гатоўнасці апрацоўваем бульбу і зноў ставім дапякалі.
Бульбу па-вясковаму ў аэрогриле
Гэты цуд-памочнік сёння ёсць на кухні ў вельмі многіх сем'ях. Прыгатаваць у ім бульбу па-вясковаму вельмі проста і вельмі хутка. Пакуль накрыеце на стол, гарачая бульба ўжо падаспее.
інгрэдыенты:
- бульба - 5-6 шт .;
- раслінны алей (лепш аліўкавы) - 2-3 ст. лыжкі;
- соль - па гусце;
- папрыка салодкая - па гусце.
падрыхтоўка
Папярэдне уключыце аэрогриль для разагрэву на 230 градусаў. З фальгі робім «сподачак» па форме рашоткі. У некалькіх месцах робім відэльцам дзірачкі, для лепшай цыркуляцыі гарачага паветра.
Бульбу добра маім. Наразаем буйнымі лустачкамі і складаем у міску. Зверху пасыпаем соллю, папрыка і паліваем алеем. Усё добра змешваем. Стараемся рабіць хутка, за 4-5 хвілін, пакуль разаграваецца аэрогриль. Далей выкладваем бульбу на краты і выпякаем 25 хвілін.
Бульба запечаны па-вясковаму вельмі любяць дзеці. Ён ані не саступае чыпсы, якія досыць шкодныя, і каханай бульбе з Макдональдса.
Як зрабіць бульбу па-вясковаму больш разнастайным? Дадайце ў яго дробна нарэзаны свежы кроп або пятрушку. Водар зеляніны надасць стравы вясновы настрой.
У працэсе падрыхтоўкі імправізуйце з рэзкімі затаўкамі. Выдатна падыдуць сушаныя памідоры, чабор, орегано, базілік. Стварайце свой непаўторны рэцэпт прыгатавання бульбы па-вясковаму.