Брусніца - ягада вельмі карысная. Каб захаваць максімум вітамінаў, мы вам зараз распавядзем рэцэпты прыгатавання брусніц на зіму без варэння.
Брусніца ў сіропе на зіму без варэння
інгрэдыенты:
- вада пітная - 350 мл;
- цытрынавы сок ;
- цукровы пясок - 400 г;
- ягады саспелай брусніцы - 900 г.
падрыхтоўка
- Спярша ягады брусніцы перабіраем, выдаляючы пашкоджаныя, а потым добра іх прамываем.
- Змяшчаем іх на ручнік, каб ягадкі абсохла.
- Пасля гэтага выкладваем іх у падрыхтаваныя загадзя сухія банкі.
- Варым цукровы сіроп, дадаўшы да спадобы сок цытрыны.
- Прыгатаваным гарачым сіропам заліваем ягады і закрываем.
Брусніца мочаных без варэння на зіму - рэцэпт
інгрэдыенты:
- брусніца свежая - 7 кг;
- соль - 10 г;
- вада пітная - 2,8 літра;
- цукар - 170 г.
падрыхтоўка
- У ваду усыпаць цукар, соль, кіпяцім і чакаем, каб інгрэдыенты растварыліся. Затым сіроп астуджаюць.
- Перабіраем ягадкі брусніцы, выдаляючы недаспелыя і прыпсаваныя. Добра прамываем іх пад праточнай вадой, а потым прасушваюць.
- Змяшчаем падрыхтаваныя ягады ў чыстыя сухія слоічкі, заліваем астуджаным сіропам, закрываем і прыбіраем на захоўванне.
Нарыхтоўка брусніц на зіму без варэння
інгрэдыенты:
- цукар - 1,5-2 кг;
- ягады свежай брусніцы - 1 кг.
падрыхтоўка
- Перабіраем брусніцы, прыбіраючы смецце і выдаляючы пашкоджаныя ягадкі.
- Прамываем брусніцы, абсушваюць, змясціўшы на ручнік.
- Далей ягады здрабняем любым зручным спосабам.
- Засынаем цукрам атрыманую масу, накрываем сумесь і на ноч пакідаем.
- Назаўтра раскладваем брусніцы па падрыхтаваных слоічак, закрываем іх і адпраўляем у холад.
Брусніца ва ўласным соку на зіму без варэння - рэцэпт
інгрэдыенты:
- ягады брусніцы - 10 кг.
падрыхтоўка
- Спярша ягады брусніцы вельмі добра прамываем і абсушваюць.
- Невялікая колькасць брусніцы выкладаем у драўляную бочачку і добра ціснем чыстымі рукамі да адукацыі соку.
- Паступова дадаем астатнія ягады і паўтараны працэдуру.
- Так праробліваем з усімі ягадамі, ператвараючы іх у кашыцу.
- Па-над выкладваем гне і прыбіраем бочачку ў склеп на захоўванне.
Як нарыхтаваць брусніцы на зіму без варэння?
інгрэдыенты:
- вада пітная - 400 мл;
- ягады брусніцы - 1 кг;
- палачка карыцы - 1 шт .;
- цукар - 200 г;
- цэдра цытрыны.
падрыхтоўка
- Сьвежасабранага ягады брусніцы прамываем і злёгку абсушваюць.
- Змяшчаем іх у падрыхтаваныя слоічкі.
- Ваду кіпяцім, дадаем ў яе цукар, цэдру і палачку карыцы. Варым сіроп не больш за 7 хвілін, а потым працаджваем.
- Заліваем ягады сіропам, закрываем стрэхамі і хаваем ў холад.