Калі ў вас ёсць трохі мяса і гародніны, напрыклад, бульбу, баклажаны і спаржавая фасоля, і вы не ведаеце, куды ўсё гэта прыбудаваць, то мы раскажам, як прыгатаваць у мультиварке смачнае агародніннае рагу з мясам.
Агародніннае рагу з мясам і струковай фасоллю ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць свіная (гуляш) - 0,7 кг;
- рафінаваны алей - 4 ст. лыжкі;
- лук невялікі - 1 шт .;
- спаржавая фасоля - 270 г;
- маладая моркву - 1 маленькі пучок;
- бульба сярэдні - 8-10 шт;
- паста таматная без кансервантаў - 2-3 ст. лыжкі;
- часнык малады - 3-4 дзелькі;
- соль - 2 дробкі;
- перац свежемолотый чорны - па гусце;
- зеляніна свежая (пятрушка, кінза, базілік , кроп) - па жаданні.
падрыхтоўка
Падрыхтуем кампаненты: мяса промоем і абсушым, гародніна пачысцім, нашинкуем цыбулька дробна, моркву і бульбу - буйней, фасолю нарэжам кавалачкамі даўжынёй з фалангу пальца, выдаліўшы хвосцікі. У чару мультиварки наліваем алей, закладваем мяса і лук і ў рэжыме «Смажэнне» рыхтуем хвілін 7, затым мяняем рэжым на «Тушэнне» і, дадаўшы трохі вадзіцы ці булёна, паставім на таймер паўгадзіны. Затым закладваем моркву, фасолю, бульбу і рыхтуем яшчэ 15 хвілін. Запраўляем праціснуты праз прэс чесночком і таматам, солім, Перчем, тушым яшчэ 10 хвілін. Пры сервіроўцы дадаем зеляніна і свежыя гародніна: памідоры, агуркі, салодкі перчык. Як бачыце, рэцэпт агародніннага рагу з мясам і фасоллю нескладаны. Фасолю можна замяніць лусканнем зялёным гарошкам - 1 шклянка на гэтую колькасць прадуктаў.
Яшчэ адзін выдатны варыянт - рэцэпт агародніннага рагу з фасоллю і мясам у мультиварке. Вельмі сытна страва, змяшчае вялікую колькасць бялку, абавязкова спадабаецца тым, хто любіць паесці шчыльна.
Рэцэпт агародніннага рагу з чырвонай фасоллю і мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты некрупный - 2 шт .;
- чырвоная фасоль - 1 шклянка (без горкі);
- морква - 1 шт .;
- свініна (філе) - 350-400 г;
- сала свіное - 65 г;
- шынок малады - 1 шт .;
- памідоры ружовыя - 3-4 шт .;
- соль ёдаваная - 1 дробка;
- перац горкі чырвоны - 1 шт. (Маленькі);
- часнык - 2-3 зубца.
падрыхтоўка
З вечара замочваем фасолю гарачай вадой, затым прамываем і ставім варыцца на павольным агні. Калі закіпіць, зліваем ваду. Паўтараем працэдуру яшчэ раз, а затым варым хвілін 15. Далей пачынаем рыхтаваць рагу. Спярша дробна рэжам замарожаны кавалачак сала і ў патэльні вытапливаем з яго тлушч, на ім абсмажваем мяса так, каб кожны кавалачак атрымаўся ў апетытнай скарыначцы. У ёмістасць мультиварки перакладаем мяса з тлушчам, буйна нарэзаныя лук і морква, наліваем 50 мл вады ці булёну і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуем паўгадзіны. Дадаем рэзаныя кубікамі шынок і памідоры, фасолю і дробна нашаткаваны без семак горкі перац. Тушым яшчэ 15 хвілін, солім, Перчем, дадаем ціск часнык. Пры сервіроўцы можна пасыпаць сечанай зелянінай або дадаць лыжку-іншую смятаны.
Агародніннае рагу з баклажанамі, грыбамі і мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 450 г прыкладна;
- лук рэпчаты невялікі - 1-2 шт .;
- алей - 65 мл;
- сцягна курыныя - 3-4 шт. вагой каля 600 г;
- тлушч топлены курыны - 2 ст. лыжкі;
- баклажаны - 0,7 кг;
- таматы средние- 4-5 шт .;
- часнык малады - 2-3 дзелькі;
- соль - 2 дробкі;
- бульба (не абавязкова) - 0,4 кг;
- сумесь спецый без глутамата - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы маім і рэжам буйна, лук шинкуем палоскамі ўздоўж цыбуліны досыць тонка. На раслінным алеі пассеруем цыбулю да змены колеру, дадаем грыбы і рыхтуем, памешваючы, да выпарэння вільгаці - хвілін 12. У чары мультиварки распускаем тлушч і мяса, зрэзанае з сцёгнаў, смажым хвілін 5. пераключалых рэжым мультиварки на «Тушэнне» і пакідаем курыцу на 10 хвілін, тым часам рэжам кубікамі і заліваем халоднай вадой баклажаны, сярэднімі лустачкамі наразаем памідоры. Калі вырашылі рыхтаваць з бульбай, чысцім яго і рэжам некрупным лустачкамі. Закладваем у мультиварку гародніна і грыбы, дадаем соль і спецыі і рыхтуем у тым жа рэжыме 15 хвілін. Гатовае рагу Запраўляем часнаком.