Часта паўстае пытанне, як правільна смажыць замарожаныя чабурэкі, каб цеста не патрэскаліся, начынне засталася ўнутры і атрымалася сакавітай. Да таго ж хочацца, каб чабурэкі былі румянымі і радавалі вока. Ёсць некалькі сакрэтаў.
выбіраем паўфабрыкаты
Галоўная ўмова, каб чабурэкі атрымаліся смачнымі і прыгожымі - яны павінны быць правільна прыгатаваныя. Чытаем склад на пакаванні. Мука павінна быць толькі вышэйшага гатунку, пажадана, каб у склад чабурэкаў ўваходзілі яйкі - тады цеста будзе дастаткова эластычным, каб не трэскацца пры замарозцы і жарке. Акрамя таго ў інгрэдыентах не павінна быць ніякага расліннага бялку - чабурэкі з сояй не найлепшы выбар. А вось лук, спецыі, бараніна або ялавічына павінны быць абавязкова.
Алей павінна быць правільным
Важна, і на якім алеі смажыць чабурэкі. Яно павінна быць рафінаваным, якія не маюць паху, але не дэзадараванага. У апошнія гады стала модна ўсё смажыць на аліўкавым алеі , аднак рабіць гэтага не варта, паколькі гэта алей наогул не вельмі падыходзіць для смажання - пакінем яе для запраўкі салат. Для падрыхтоўкі паўфабрыкатаў лепш падыдзе звыклае нам сланечнікавы або кукурузнае алей.
смажым чабурэкі
Калі паўстала пытанне, як смажыць замарожаныя чабурэкі, перш за ўсё вызначымся, у чым будзем рыхтаваць. Можна выкарыстоўваць фрыцюрніцы, вялікі казан, патэльню. Ад выбару посуду залежыць колькасць алею, якое спатрэбіцца. Раскажам, як смажыць замарожаныя чабурэкі на патэльні.
інгрэдыенты:
- сланечнікавы якая не мае паху алей - 100 г;
- чабурэкі - 1 ўпакоўка;
- папяровыя ручнікі - 8-10 шт.
падрыхтоўка
Ёсць некалькі варыянтаў, як смажыць чабурэкі, каб яны не лопаліся ў працэсе. Па-першае, можна