Многія спартсмены насцярожана ставяцца да спартыўным харчаванню . Гэта часта звязана з тым, што па няведанні яны блытаюць пратэіны і наогул усе віды такіх дабавак са стэроідамі, і лічаць, што ўсе яны небяспечныя. Хоць гэта перакананне далёка ад ісціны, і кожны спартсмен сам вырашае, якім спосабам яму нарошчваць мышачную масу. Мы разгледзім, як зрабіць хатні пратэін.
Як зрабіць яечны пратэін?
На спартыўных форумах нярэдка можна знайсці захопленыя паведамленні ад пачаткоўцаў аб тым, што яны распрацавалі унікальны спосаб таго, як зрабіць пратэін з яек. Як правіла, усё зводзіцца да таго, што чалавек проста адварвае яйкі без шкарлупіны і працаджвае. Дадзены прадукт, як і ўсе іншыя, нельга аднесці да катэгорыі пратэінаў, паколькі ў яйку занадта шмат тлушчаў (яны ўтрымліваюцца ў жаўтку).
Адзіны больш-менш прымальны варыянт хатняга яечнага пратэіна - гэта адварныя яечныя вавёркі. У іх, па меншай меры, няма таго ж велізарнай колькасці тлушчаў. Аднак з'ядаць іх трэба вельмі шмат, бо на 100 г прадукту прыпадае ўсяго 11 г бялку.
Пры тым, што патрэбнасць арганізма спартсмена - гэта па 1.5 г бялку на кожны кілаграм масы яго цела (г.зн. спартсмену вагой 80 кг трэба 120 г бялку ў суткі), гэты спосаб вельмі сумніўны, бо трэба будзе з'есці каля кілаграма адварных бялкоў. У той час як спартовае харчаванне з яек - гэта ізаляваны бялок, без тлушчаў і вугляводаў, яго досыць прымаць у дзень усяго па некалькі лыжак, разведзеных вадой.
Як зрабіць Сыроватачны пратэін?
Вырабіць у хатніх умовах ізаляваны Сыроватачны бялок таксама не ўяўляецца магчымым. Адзіны больш-менш адэкватны аналаг - гэта абястлушчаны тварог. У ім досыць шмат бялку, і пры ўліку нізкага ўтрымання тлушчу такі прадукт можа замяніць Сыроватачны пратэін .
На 100 г абястлушчанага тварагу прыпадае 16-18 г бялку. Такім чынам, каб атрымаць сутачную норму бялку чалавека з вагой 70 кг (з разліку 1.5 г бялку на 1 кг масы), трэба 105 г бялку, а гэта прыкладна 650 г тварагу, г.зн. 3 порцыі. А калі частка бялку атрымліваць з яек і мяса, карціна выглядае яшчэ больш рэалістычнай.
Як зрабіць пратэін?
Разгледзім некалькі рэцэптаў хатніх кактэйляў, якія можна выкарыстоўваць для нарошчвання мышачнай масы:
- Змяшайце ў шклянцы сырое яйка, лыжку мёду, лыжку цёртага грэцкага арэха, даверху долейте кефір, піце за 15 хвілін да трэніроўкі.
- Змяшайце паўлітра 2.5% малака, 50 г сухога малака, сырое яйка, паўпачка нятлустага тварагу, дадайце фруктовы або ягадны сіроп (1 лыжку).
Рэгулярна прымаючы такія кактэйлі, і забяспечыўшы сабе правільнае бялковае харчаванне, вы будзеце эфектыўна набіраць мышачную масу, не звяртаючыся да выкарыстання спартыўных дабавак.