Сезон аднаго з самых папулярных летніх гародніны ў самым разгары, а таму, каб у чарговы раз не пусціць шынкі на прыгатаванне абрыдлую агародніннага рагу і аладак, давайце запячэм іх у духоўцы з мясам, духмянымі соусамі і вялікай колькасцю сыру.
Шынкі-лодачкі з фаршам запечаныя ў духоўцы
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 25 г;
- салодкі перац - 90 г;
- рэпчаты лук - 90 г;
- ялавічны фарш - 500 г;
- шынкі - 4 шт .;
- цёртая моцарелла- 2 арт .;
- молаты кумін - 1 ч. лыжка;
- сушеный часнык, чылі, папрыка - па 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да 200 градусаў, у нас застаецца дастаткова часу на прыгатаванне начыння для кабачковай лодочек. На распаленым алеі пассеруем кубікі салодкага перцу і лука. Абсмаленыя гародніна злучаем з фаршам і дапаўняем начынне куміна, чылі, молатай папрыкай і сушеным грануляваным часнаком.
Шынкі дзелім напалову і з дапамогай лыжкі здабываем ўсё насенне. Атрыманую паражніну запаўняем мясным фаршам, накрываем лодачкі фальгой і ставім у духоўку на 17 хвілін. Пасля, фальгу здымаем, пасыпаем страва сырам і вяртаем запякаць ўжо нічым не пакрываючы. Яшчэ 10 хвілін і страва будзе гатова да дэгустацыі.
Шынкі з курыным фаршам і баклажанамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- шынкі - 4 шт .;
- курыны фарш - 300 г;
- баклажан - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 80 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- мука - 20 г;
- таматавы соус - 140 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць шынкі з фаршам у духоўцы, разразаем гародніна напалову і здабываем з іх асяродак. Разагрэў невялікая колькасць алею ў сатэйнік, пассеруем на ім лук і баклажаны да той пары, пакуль апошнія не стануць мяккімі. Дадаем да абсмажанай гародніне фарш і чакаем яго поўнай гатоўнасці. Пасыпаем начынне для лодочек мукой, змешваем і заліваем падліўкай. Выкладваем мясной фарш з гароднінай ў вочкі кабачковай лодочек і размяшчаем страва ў разагрэтым да 180 градусаў духавай шафе. Шынкі з фаршам павінны правесці ў духоўцы паўгадзіны.
Рэцэпт: шынкі з фаршам і рысам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- рыс - 60 г;
- рэпчаты лук - 60 г;
- таматы черрі - 100 г;
- курыны фарш - 320 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- жменю смажанага міндаля;
- галінкі мяты - 3-4 шт .;
- сыр фета - па гусце.
падрыхтоўка
Варым мал да гатоўнасці. Спассеровать лук з часныком, дадаем да гародніны палоўкі таматаў черрі, а праз 3-4 хвіліны - курыны фарш. Калі фарш схопіцца, а таматы ператворацца ў пюрэ, прыбіраем начынне з агню і злучаем з зелянінай мяты, арэхамі і рысам.
Разразаем шынкі напалову і акуратна здабываем з іх асяродак так, каб не закрануць сценкі плёну. Атрыманую лодачку запаўняем начыннем і размяшчаем шынкі з фаршам у духоўцы на 15 хвілін. Гатовае страва пасыпаем фетой.
Шынок з фаршам і сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- пара буйных шынкоў;
- рэпчаты лук - 70 г;
- салодкі перац - 70 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- фарш індычкі - 350 г;
- таматавы соус - 400 мл;
- сумесь сухіх італьянскіх травы - 1 ч. лыжка;
- цёртая моцарелла - 2 ст.
падрыхтоўка
Буйныя шынкі разрэжце ўпоперак на 3-4 буйных сегмента. Кожны з кавалачкаў ператворыце ў кубачак, дастаўшы асяродак гародніны з дапамогай лыжкі, не закранаючы дно і сценкі. Спассеруйте нарэзаны лук з перцам і расцёртым у пасту часнаком. Калі гародніна дойдуць да напалову, пакладзеце да іх фарш і дайце яму схапіцца. Заліце мяса з гароднінай соусам, запраўце травой і пакіньце на 10 хвілін. Раскладзеце начынне па кабачковай кубачак і размесціце іх на блясе ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы. Шынкі запечаныя ў духоўцы з фаршам будуць гатовыя праз 20 хвілін, але не забудзьцеся пасыпаць іх сырам за пару хвілін да здабывання.