З-за адвечнай занятасці многія людзі перастаюць сачыць за тым, што ядуць. Але сучасныя мамы, не гледзячы на горы хатніх спраў і клопатаў, сур'ёзна ставяцца да здароўя каханага дзіцяці. І таму з асаблівым клопатам і любоўю рыхтуюць яму асобныя стравы. Хоць сустракаюцца і такія роднае маці, якія спяшаюцца далучыць драбок да даросламу меню. І пры гэтым не ўлічваюць ўзроставыя асаблівасці стрававальнай сістэмы дзіцяці. А бо перанасычанасць дзіцячага рацыёну тлустым, смажаным, салёным і салодкім вядзе ў далейшым да захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца. Звычайна падрыхтоўка сняданку і абеду не выклікае асаблівых праблем: раніцай - каша ці амлет, а на абед абавязкова суп або боршч. А вось чым карміць дзіця на вячэру? Менавіта гэтае пытанне хвалюе многіх мам.
Карысны вячэру для дзіцяці: якім ён павінен быць?
За дзень малы так найграна і набегаецца, зробіць столькі вясёлых і цікавых спраў, што яму абавязкова патрэбна ежа, якая зарадзіць яго выдаткаванай энергіяй. Разам з гэтым вячэру павінен быць лёгкім, паколькі драбку потым неабходна класціся спаць. Калі прыгатаваць ежу з прадуктаў, якія цяжка пераварваюцца, нават самы смачны вячэру для дзяцей забяспечыць бяссонную ноч і маме, і дзіцяці - ён будзе круціцца, плакаць і прачынацца. Таму і вячэраць маляню лепш у 19.00 гадзін, гэта значыць праз тры гадзіны пасля падвячорку ў дзіцячым садзе. Ежа паспее пераварыцца да ўкладвання ў ложак, і малеча будзе бачыць салодкія сны. Для дзяцей, якія дзіцячы садок не наведваюць, рыхтаваць ежу варта за 1,5-2 гадзіны да сну. Бацькам варта абмежаваць колькасць выпіваемой вадкасці на ноч. У адваротным выпадку малы будзе варочацца, прасіцца на гаршчок. Калі драбок прагаладаецца перад сном, прапануеце яму шклянку кефіру, пітнога ёгурта або ражанкі.
Цалкам можна выкарыстаць для падрыхтоўкі лёгкага вячэры для дзіцяці наступныя прадукты:
- гародніна і садавіна;
- кашы;
- кісламалочныя прадукты і тварог.
З гародніны і садавіны можна прыгатаваць рагу, салаты, напрыклад, вінегрэт, або салата з варанай буракоў з чарнаслівам. Таксама малому спадабаюцца аладкі з морквы і капусты. Для вячэры падыдуць сырнікі з тварагу са смятанай. Гэты ж прадукт часта выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы запяканак і суфле. Таксама рыхтуюцца малочныя кашы, напрыклад, з проса і гарбузы, а з гатовага рысу атрымліваюцца выдатныя біточкі. Запіць смачны і карысны вячэру можна слабозаваренным гарбатай ці узварам.
Такія прадукты, як мяса, рыбу, яйкі лепш выкарыстоўваць у абедзенны час.
Рэцэпты вячэры для дзіцяці
Прапануем некалькі варыянтаў падрыхтоўкі страў, якія цалкам падыдуць для вячэрняга прыёму ежы.
Запяканка з каляровай капусты
Такую агароднінную запяканку можна выкарыстоўваць на вячэру для падгадаванага дзіцяці. Яна вельмі карысная і мае далікатны густ.
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 1 суквецце;
- яйка - 2 шт .;
- сыр - 200 г;
- малако - 200 мл;
- сметанковае масла - 25 г;
- паніровачныя сухары - 20 г;
- соль.
падрыхтоўка
Каляровую капусту трэба памыць, затым падзяліць на суквецці і адварыць у кіпячай вадзе на працягу 7 хвілін. Малако ўзбіваюць з яйкамі, а сыр шаруюць на тарцы. Бляху змазваюць сметанковым алеем, пасыпаюць паніровачнымі сухарамі. У яго спачатку кладуць каляровую капусту, затым яе заліваюць яечнай сумессю, пасыпаюць цёртым сырам і соляць. Страва выпякаюць пры сярэдняй тэмпературы на працягу 30 хвілін.
Аладкі з вермішэлі і сыру
Малышы любяць макароны, асабліва вермішэль. Можна выкарыстоўваць рэшткі макароны пасля абеду і прыгатаваць смачны і хуткую вячэру для дзяцей - аладкі.
інгрэдыенты:
- вермішэль адварная маленькая- ½ шклянкі;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 40 г;
- раслінны алей для абсмажваньні;
- соль.
падрыхтоўка
Нацёршы сыр на буйной тарцы, яго злучаюць з ўзбітым яйкам і вермішэллю і соляць. На распаленую патэльню льюць трохі алею. Сфармаваўшы аладкі, іх абсмажваюць з двух бакоў да адукацыі скарыначкі. Страву падаюць з кетчупам.
Прыемнага апетыту!