Крупенік ўяўляе сабой свайго роду запяканку, якую рыхтуюць часцей за ўсё з грачанай або прасяных круп, змяшанай з тварогавай сумессю і промазанной зверху масліцам. Гатовы крупенік выдатна падыходзіць для дзіцяці, а як яго правільна прыгатаваць, мы вам зараз падкажам.
Грачаны крупенік з тварагом для дзяцей
інгрэдыенты:
- грачаныя крупы - 400 г;
- паніровачныя сухары - 60 г;
- масліцам сметанковае - 50 г;
- сметанка - 4 ст. лыжка;
- малако каровіна - 500 мл;
- цукровы пясок - 4 ст. лыжкі;
- яйка - 4 шт .;
- тварог - 200 г.
падрыхтоўка
Крупы старанна прамываем, высыпаем ў рондаль, заліваем вадзіцай, накрываем вечкам і ставім на моцны агонь. Калі каша закіпіць, памяншаем агонь і варым хвілін 15, а потым ўліваем гарачае малачко і знемагаючы на павольным агні паўгадзінкі.
Затым асцярожна здымаем посуд з пліты, перакладаем кашу ў міску, астуджаюць трохі, дадаем працёрты тваражок, солім, цукар па гусце, ўбіваем 3 яйкі і старанна змешваем. Падрыхтаваную масу выкладваем на змазаны масліцам і прысыпаны сухарамі бляха. Што застаўся яйка ўзбіваем са смятанкай да з'яўлення пены і промазываем паверхню запяканкі гэтай сумессю. Адпраўляем страва у разагрэтую духоўку і чакаем прыкладна 25 хвілін. Падаем гатовы крупенік з мёдам або ўзбітымі сліўкамі.
Крупенік з тварагом для дзяцей
інгрэдыенты:
- крупы прасяныя - 1 ст .;
- малако - 2 ст .;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- сухары паніровачныя;
- тварог нятлусты - 200 г;
- яйка - 2 шт .;
- спецыі;
- алей сметанковае - 50 г;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У кіпячае малако высыпаем крупы і варым на ціхім агні да загусцення, памешваючы. Затым акуратна здымаем кашу з пліты, кладзём размятую тварог, трохі смятаны, ўбіваем яйкі, солім, цукар па гусце і ўсё добранька змешваем. Форму старанна промазываем раслінным масліцам, абсыпаць сухарамі і выкладваем у яе гатовую масу. Паверхню разраўноўваюць лыжкай, змазваем пакінутай смятанай, крышылі алей і ставім у цёплую духоўку прыкладна на 25 хвілін. Запякаць страва пры тэмпературы 180 градусаў, да гатоўнасці.
Рэцэпт крупенік з тварагом для дзяцей
інгрэдыенты:
- грачаныя крупы - 2 ст .;
- круты кіпень - 3 ст .;
- тварог нятлусты - 400 г;
- цукровы пясок - 4 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- габлюшка какосавая - па гусце;
- алей сметанковае - 4 ст. лыжкі;
- смятана - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Крупы прамываем, кладзем у рондальчык, заліваем кіпенем і пакідаем брыняць на гадзіну. Затым зліваем лішнюю вадкасць, перакладаем кашу ў міску, дадаем масліцам, змешваем і злёгку астуджаюць. Пасля гэтага усыпаць цукар, кладзём тварог , солім па гусце, дадаем смятану, ўбіваем яйкі і змешваем. Цяпер перакладаем кашу ў сіта і пакідаем, каб шкла лішняя вадкасць. Падрыхтаваную масу размяркоўваем у змазанай масліцам і пасыпанай какосавай габлюшкай форме, і запякаць у разагрэтай духоўцы хвілін 30.