Зацікавіць маленькага дзіцяці суцэльным кавалачкам мяса вельмі складана, а бялкі - важная складнік рацыёну. Вось тут-то мамы і ўспамінаюць нескладаныя рэцэпты, якія дазваляюць рыхтаваць тэфтэлі для дзяцей з розных відаў мяса. Гэтыя апетытныя мясныя шарыкі не толькі карысныя, але і прыгожа выглядае на талерцы, што немалаважна для маленькіх гурманаў. Перад тым, як прыгатаваць для дзіцяці тэфтэлі, вызначыцеся з наяўнасцю гарніру. Каша або бульбяное пюрэ будуць смачней, калі іх ёсць з падліўкай, у якой рыхтаваліся тэфтэлі.
курыныя тэфтэлі
Сакавітыя, нятлустыя і смачныя курыныя тэфтэлі для дзяцей можна рыхтаваць як самастойнае страва, а пры жаданні можна прыгатаваць да іх гарнір.
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 0,5 кг;
- мал адварной - 0,5 шклянкі;
- лук - 2 шт;
- морква - 1 шт;
- яйкі - 2 шт;
- соль, перац па гусце;
- раслінны алей для смажання.
падрыхтоўка
Для пачатку неабходна курыны фарш змяшаць з рысам, яйкамі. Затым да сумесі дадаем дробна нашаткаваную цыбуліну і спецыі. На змазаную алеем і разагрэтую патэльню выкладваем сфармаваныя рукамі шарыкі. З двух бакоў іх абсмажваем і закладваем у сатэйнік. Кожны пласт тэфтэлі перакладаем пластом нарэзанага паўколамі лука і цёртай морквай. Заліваем вадой, дадаем соль і на невялікім агні тушым іх на працягу 25-30 хвілін.
Па аналагічным рэцэпце рыхтаваць можна і тэфтэлі з індычкі для дзяцей, замяніўшы индюшиным фаршам курыны.
рыбныя тэфтэлі
Калі мясныя стравы дзеці ядуць больш-менш добра, то знайсці аматара рыбы, у якой утрымліваецца вельмі шмат карысных рэчываў, не так ужо проста. Прапануем рыбныя тэфтэлі для дзіцяці, якія, хутчэй за ўсё, прыйдуцца яму па гусце.
інгрэдыенты:
- рыбнае філе - 0,4 кг;
- белы хлеб - 0,1 кг;
- малако - 0,5 шклянкі;
- лук - 1 шт;
- таматавы сок - 0,5 л;
- пакута - 1 ст. л;
- соль, перац па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Сакавітыя, карысныя і духмяныя рыбныя тэфтэлі з падліўкай для дзяцей рыхтуюцца проста. Для гэтага прапускаем праз мясасечку філе, размочаны малаком хлеб. У сумесь дадаем спецыі і абсмалены на алеі дробна нашаткаваны лук. Фарміруем шарыкі, обваливая іх у пакуце, і запякаць на блясе ў духоўцы. Калі з'яўляецца прыгожая залацістая скарыначка, дадаем таматавы сок. Тушым яшчэ хвілін 10-15. Гэты рэцэпт тэфтэлі для дзяцей можна змяніць, калі таматавы сок пад забаронай з-за алергіі. Яго замяняюць звычайнай вадой.