Слова «шашлык» заўсёды асацыюецца з мясам, замарынаваных і прыгатаваным на шампурах, як напрыклад, шашлык з труса . Між тым, інгрэдыентаў, з якіх можна прыгатаваць незвычайны і смачны шашлык, вельмі шмат! І адным з іх выступаюць свежыя грыбы шампіньёны! Давайце ж больш падрабязна разгледзім з вамі, як прыгатаваць смачны і незвычайны шашлык з шампіньёнаў?
Рэцэпт шашлыка з шампіньёнаў
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 500 г;
- маянэз - 200 г;
- соль, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць шашлык з шампіньёнаў? Старанна прамываем грыбы, абсушваюць і чысцім. Затым складаем ў рондальчык, солім, Перчем па гусце, дадаем маянэз.
Пасля гэтага, накрываем рондаль вечкам і добранька устрэсвае. Пакідаем марынавацца на працягу некалькіх гадзін. Затым нанізваем грыбы на драўляныя шпажкі. На дно аэрогриля выкладваем паддон, ставім высокую краты і раскладваем на ёй грыбы. Выпякаем на працягу 30 хвілін пры тэмпературы 200 ° C. Падаем сакавіты шашлык з чесночным або таматным соўсам. Вось і ўсё, шашлык з шампіньёнаў ў аэрогриле гатовы!
Шашлык з шампіньёнаў з гароднінай
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 600 г;
- вэнджаны ці салёны шпег - 150 г;
- памідор - 5 шт .;
- рэпчаты лук - 3 шт.
падрыхтоўка
Шампіньёны прамываем, чысцім і абліць стромкім кіпенем. Калі грыбы вельмі буйныя, то разразаем іх уздоўж на 2-3 часткі. Далей тонка рэжам шпег і памідоры, а лук шинкуем кольцамі. Затым акуратна нанізваем шашлык з шампіньёнаў на шампуры, чаргуючы грыбы, гародніна і шпег. Смажым шашлык з шампіньёнаў над вуглямі прыкладна 5 хвілін. Падаем са свежымі гароднінай і зелянінай.
Шашлык «Пікантны» з шампіньёнаў
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 1 кг;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- заправа хмель - сунелі - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы як след прамываем і чысцім ад плёнак. Пакуль яны сохнуць, рыхтуем марынад для шашлыка з шампіньёнаў. Для гэтага змешваем аліўкавы алей з чорным молатым перцам і прыправы, дадаем па гусце соль. Заліваем шашлык марынадам і пакідаем на 2 гадзіны. Далей нанізваем грыбы на шампура і смажым на працягу 5 хвілін над распаленымі вуглямі.
Шашлык з шампіньёнаў з травой
інгрэдыенты:
- буйныя шампіньёны - 600 г;
- буйны памідор - 1 шт .;
- кінзы, кроп, базілік, кервель - па жаданні;
- часнык - 4 зубчыка;
- раслінны алей без паху - 50 мл;
- вада - 50 мл;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як зрабіць шашлык з шампіньёнаў?
Добранька маім грыбы, чысцім ад плёнак і праколваюць іх калыпком ў некалькіх месцах. Як марынаваць шампіньёны для шашлыка? Складаем іх у рондальчык, дадаем да грыбоў выдушаны часнык, дробна парэзаны памідор і духмяныя травы па жаданні. Заліваем будучы шашлык раслінным алеем, вадой, воцатам і солім па гусце. Змешваем усе інгрэдыенты і пакідаем шашлык з шампіньёнаў марынавацца на працягу 2 гадзін, перыядычна змешваючы.
Смажым шашлык прыкладна 10 хвілін над гарачымі вуглямі.
Шашлык «Па-кітайску» з шампіньёнаў
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 1 кг;
- соевы соус - 100 мл;
- маянэзу - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Добранька прамываем грыбы, чысцім ад плёнак і праколваюць іх калыпком ў некалькіх месцах. Далей кладзём іх у глыбокую міску, дадаем соевы соус, маянэз і солім па гусце. Такі шашлык з шампіньёнаў павінен марынавацца прыкладна 2 гадзіны, пасля чаго грыбы насаджваем на шампуры і смажым на гарачых вуглях прыкладна 15-20 хвілін. Падаем шашлык гарачым разам са свежымі гароднінай грыль і зелянінай.