Булачкі - рэцэпт, дзякуючы якому пышная і румяная выпечка стане ўлюбёным дэсертам ўсёй сям'і. Мудрагелістае формай ласунак парадуе занятых гаспадынь хуткасцю гатавання, пераборлівых ласуноў - шырокім выбарам начынняў, а пачаткоўцаў кулінараў - разнастайнасцю тэсту. Пры гэтым смакавыя якасці вырабы задаволяць кожнага.
Як прыгатаваць булачкі?
Цеста для булачкі мае шмат варыянтамі: пластовае, тварожнае, пясочнае - спіс можна працягнуць. Такое разнастайнасць дазваляе выбраць зручны спосаб гатавання, патрэбнае напаўненне і дамагчыся жаданай тэкстуры. Для пышнай заправы хуткае дражджавое цеста больш дарэчы, яно не адбярэ шмат часу, захавае сакавітую начынне і парадуе румяныя.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 200 г;
- мука - 350 г;
- яйка - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- дрожджы - 10 г.
падрыхтоўка
- Ўсыпце дрожджы ў муку, змяшайце.
- Дадайце алей, расцярыце.
- Яйкі ўзбіце з цукрам і ўліце ў цеста.
- Размяшайце і адстаўце на 15 хвілін. Цеста для выпечкі гатова.
Тварожныя булачкі - рэцэпт
Булачкі з тварагу - дэсерт, які адрозніваецца лёгкай і пяшчотнай тэкстурай і высокімі дыетычнымі ўласцівасцямі. Карысны і пажыўны прадукт, замаскіраваны ў салодкай выпечцы, папоўніць дзіцячы рацыён і паўплывае на скептычна настроеных да прадукту едакоў. Асаблівы плюс - хуткасць і прастата гатавання, што асабліва парадуе занятых гаспадынь.
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- маргарын - 150 г;
- тварог - 400 г;
- цукар - 50 г;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі;
- ванільны цукар - 10 г;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
- Маргарын змяшайце з пакутай.
- Дадайце яйкі, тварог, разрыхляльнік і ванільны цукар. Вымесіце.
- Цеста астуджайце паўгадзіны.
- Раскачайце масу ў круг, нарэжце трыкутнікамі, згарніце і прысыпце цукрам.
- Булачкі тварожныя - рэцэпт, які выпякаецца 20 хвілін пры 200 градусах.
пясочныя булачкі
Булачкі з варэннем з пясочнага цеста папоўняць калекцыю немудрагелістай выпечкі з выкарыстаннем хатніх нарыхтовак. Мяккае цеста выдатна трымае вадкую начынне, а таму яго часта выкарыстоўваюць у якасці асновы. Каб захаваць такія якасці не замешваюць масу больш за два хвілін, інакш выраб будзе жорсткім.
інгрэдыенты:
- цукар - 100 г;
- мука - 250 г;
- маргарын - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукровая пудра - 50 г;
- парэчкавы варэнне - 200 г.
падрыхтоўка
- У распалены маргарын увядзіце яйка і цукар, размяшайце.
- Дадайце разрыхляльнік і муку.
- Адпраўце цеста ў холад.
- Раскачайце ў круг, нарэжце, начыніце, згарніце і выпякайце пры 175 градусах 20 хвілін.
- Хатнія булачкі ўпрыгожце пудрай.
Булачкі са згушчонкі
Булачкі з варанай згушчонкі складуць кампанію аматарам сытных і каларыйных дэсертаў, калі выкарыстоўваць дражджавое цеста. Адметная рыса дадзенага рэцэпту - хуткая гатаванне з простых прадуктаў і зручная начынне, якую застаецца толькі выняць з банкі. Здоба, прыгатаваная за гадзіну - выдатны ласунак для завяршэння дня.
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 400 г;
- смятана - 200 г;
- дрожджы - 10 г;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 600 г;
- ванільны цукар - 50 г;
- варанае згушчанае малако - 740 г.
падрыхтоўка
- Дадайце ў смятану дрожджы, алей і яйкі. Змяшайце.
- Муку змяшаць з цукрам і дадайце да алею.
- Цеста адпраўце ў холад на паўгадзіны.
- Раскачайце ў круг, нарэжце трыкутнікамі, начыніце, скруціце і выпякайце булачкі з начыннем 20 хвілін пры 200 градусах.
Булачкі на смятане
Рэцэпт булачкі на смятане і маргарыне адрозніваецца даступнымі прадуктамі і лёгкасцю падрыхтоўкі. У ім не выкарыстоўваюцца дрожджы, а ад таго, не трэба чакаць пакуль цеста паднімецца. Неабходна змяшаць усе кампаненты, раскачаць у пласт, нарэзаць і начыніць каханым напаўненнем. Час выпякання ў 20 хвілін робіць выпечку часта выкарыстоўваным рэцэптам.
інгрэдыенты:
- смятана - 100 г;
- маргарын - 100 г;
- мука - 250 г;
- цукровая пудра - 50 г;
- мак - 100 г;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
- Мак запарце кіпенем. Зліце ваду, дадайце цукар.
- Злучыце алей са смятанай. Увядзіце муку.
- Вымесіце, раскачайце ў круг, нарэжце сегментамі.
- Выкладзеце начынне, згарніце і выпякайце 20 хвілін пры 200 градусах.
- Булачкі макавыя - рэцэпт прысмакі, якое трэба ўпрыгожыць пудрай.
Булачкі на кефіры
Булачкі з яблыкамі - дэсерт з катэгорыі проста, смачна і эканомна. Не варта марнавацца на дарагія прадукты, калі пажыўныя і даступныя знаходзяцца пад рукой і здольныя ператварыць прасценькі рэцэпт у кандытарскі шэдэўр. Такая выпечка не пакіне нікога абыякавым, а яе галоўныя вартасці: нізкая цана і хвацкі густ, будуць высока адзначаны.
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- кефір - 200 мл;
- цукар - 200 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- мука - 450 г;
- сметанковае масла - 150 г;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- яблык - 3 шт.
падрыхтоўка
- Злучыце алей, яйкі і 100 г цукру.
- У кефір дадайце соду, размяшайце і ўліце ў сумесь.
- Ўсыпце муку і разрыхляльнік.
- Нарэзаныя яблыкі, прысыпце цукрам.
- Цеста раскачайце, нарэжце трыкутнікамі, начыніце і згарніце ў рулончики.
- Булачкі - рэцэпт, які прадугледжвае выпяканне у духоўцы 20 хвілін пры 200 градусах.
Булачкі на піве
Булачкі з арэхамі папоўняць пералік пажыўных і прывабных дэсертаў, якія рыхтуюцца проста і лёгка. Асаблівасцю дадзенай выпечкі з'яўляецца паветраная тэкстура тэсту, якая дасягаецца пры дапамозе піва, якое ўваходзіць у яго склад. Арэхавая начынне не толькі ўзмоцніць водар і густ, але і ператворыць ласунак у карыснае каларыйнае страва.
інгрэдыенты:
- мука - 900 г;
- цукар - 300 г;
- піва - 450 мл;
- маргарын - 400 г;
- арэхі - 350 г.
падрыхтоўка
- Муку і маргарын расцярыце. Дадайце 200 г цукру і піва.
- Замесіце цеста і прыбярыце на гадзіну.
- Арэхі здрабніце, змяшайце са 100 г цукру.
- Цеста раскачайце, нарэжце, раскладзеце начынне, надайце форму і выпякайце пры 180 градусах 25 хвілін.
Булачкі з павідлам - рэцэпт
Булачкі з павідлам з дражджавога цеста - класічны рэцэпт, які карыстаецца папулярнасцю доўгія гады. У такім падрыхтоўцы важная кожная дэталь, асабліва - якаснае цеста. Дражджавое опарным - ідэальны варыянт, з якім прыйдзецца павазіцца. Затое канчатковы вынік перасягне чакання і ўзнагародзіць гаспадынь растае выпечкай.
інгрэдыенты:
- мука - 800 г;
- дрожджы - 30 г;
- малако - 300 мл;
- раслінны алей - 60 мл;
- цукар - 50 г;
- яйка - 2 шт .;
- павідла - 500 г.
падрыхтоўка
- У цёплае малако увядзіце дрожджы, 20 г цукру і 100 г мукі. Адстаўце на паўгадзіны.
- Яйкі ўзбіце з цукрам і ўвядзіце ў рошчыну.
- Дадайце муку і алей. Пастаўце на гадзіну адпачыць.
- Цеста раскачайце, начыніце, надайце форму.
- Выпякайце 30 хвілін пры 180 градусах.
Булачкі з мармеладам
Булачкі на хуткую руку сваім дасканалым густам абвяргаюць меркаванне, што пры такой гатаванні нічога добрага не атрымаецца. Лёгкае і паветранае цеста, створанае з пары кампанентаў, і салодкая цягучая начынне, ўтвараюць унікальнае па змесце страва, якое яшчэ раз даказвае, што з фінансава даступных прадуктаў выпечка нашмат смачней.
інгрэдыенты:
- алей - 50 г;
- смятана - 150 г;
- мука - 250 г;
- сода - 1/3 ч. лыжкі;
- цукар - 50 г;
- мармелад - 300 г.
падрыхтоўка
- У смятану дадайце соду, алей, цукар і муку. Вымесіце цеста.
- Раскачайце, нарэжце трыкутнікамі, начыніце і згарніце.
- Булачкі - рэцэпт, па якім выпечку рыхтуюць 25 хвілін пры 180 градусах.
Булачкі з пластовага тэсту
Паход у краму можа наштурхнуць на стварэнне хрумсткай выпечкі, калі набыць гатовае пластовае цеста і ўпакоўку замарожаных ягад. Як правіла, такія паўфабрыкаты радуюць хуткім падрыхтоўкай і адмысловым густам. Папулярны дэсерт - булачкі з вішняй ўпрыгожаць хатні вячэру, тым больш што прыгатаваць іх можна падчас заварвання гарбаты.
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 2 ліста;
- вішня - 300 г;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- Вішню разморозьте ў кіпені, зліце ваду і дадайце цукар.
- Цеста раскачайце, нарэжце трыкутнікамі, начыніце і згарніце ў рулон.
- Выпякайце 20 хвілін пры 200 градусах.