Чырвоная капуста - карысць і шкоду

Краснокочанная капуста - гэта разнавіднасць добра знаёмай усім белакачаннай, адрозніваецца яна не толькі колерам лісця (яны ў краснокочанной чырвона-фіялетавыя), але і большай шчыльнасцю качана. Часта лісце гэтай капусты выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання, так як яны вельмі эфектна глядзяцца з-за свайго незвычайнага колеру. Але не толькі за незвычайны выгляд мы любім гэты гародніна, чырвоная капуста валодае масай карысных уласцівасцяў.

Карысныя ўласцівасці чырвонай капусты

Карысныя ўласцівасці чырвонай капусты шмат у чым пераклікаюцца з белакачаннай . У ёй таксама высокае колькасць абалоніны, якая дапамагае ачысціць арганізм ад дзындраў і таксінаў, бо ўяўляе сабой грубыя валакна, якія наш арганізм не здольны пераварыць. Адно з адрозненняў чырвонай капусты ад свайго белага сваяка - гэта павышанае ўтрыманне керотина. Керотин - гэта рэчыва, якое змяшчаецца, у асноўным, у валасах, пазногцях і скуры. Менавіта гэты бялок адказвае за эластычнасць або ломкасць. Гэта рэчыва цяпер інтэнсіўна выкарыстоўваюць пры лячэнні пашкоджаных або ломкіх валасоў і пазногцяў.

Яшчэ адна ўнікальная рэчыва, якое абумоўлівае карысць чырвонай капусты - гэта антоціаны. Менавіта дзякуючы антаціанамі лісце і маюць такі незвычайны колер. Акрамя гэтага, антоціаны абумоўлівае яшчэ такое карыснае ўласцівасць чырвонай капусты, як ўмацаванне здольнасці арганізма ў супрацьстаянні радыеактыўнаму выпраменьвання, таму стравы з гэтай капусты раяць ёсць пры прамянёвай хваробы і атручванні арганізма цяжкімі металамі, як наступства выпраменьвання.

Цыянід, які ўтрымліваецца ў лісці гэтай гародніны, неабходны для прафілактыкі судзінкавых захворванняў, звязаных з падвышанай ломкасцю капіляраў. Таксама яго выкарыстоўваюць для прыпынку крывацёкаў. Чырвоную капусту рэкамендуюць пры лячэнні гіпертаніі, язвавай хваробы страўніка і кішачніка, гастрыце, для гаення ран і ранак. Такая колькасць лячэбных уласцівасцяў і нізкая каларыйнасць чырвонай капусты робіць яе неад'емнай часткай дыетычнага харчавання .

Цяпер, калі мы ведаем, чым карысная чырвоная капуста, трэба сказаць пра яе шкоду. Гэты гародніна проціпаказаны людзям, якія маюць праблемы са шчытападобнай залозай, так як паніжае засваяльнасць ёду. Яшчэ капуста можа выклікаць павышаную газаўтварэнне.