Звараная на вадзе аўсяная каша - карысны сняданак з невысокай каларыйнасцю. Гэтую страву ў пачатку дня з задавальненнем ядуць не толькі ў Расіі, але і ў Англіі і Шатландыі, дадаючы ў аўсянку мёд, алей, садавіна і сухафрукты.
Карысць аўсянай кашы на вадзе
Аўсяная каша на вадзе, без цукру і алею, змяшчае 88 ккал на 100 г. Адсоткавыя суадносіны раслінных бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у аўсянцы на вадзе добра збалансавана і выдатна падыходзіць для арганізма. Аўсяная каша , звараная на малацэ, больш каларыйная, чым на вадзе, і змяшчае 105 калорый.
Карыснасць аўсянай кашы абумоўлена і багатым складам. Высокае ўтрыманне вітамінаў (А, групы В, Е, Да, РР), мінеральных рэчываў (фтору, крэмнію, ёду, серы, цынку, жалеза, фосфару, кальцыя, магнію), а таксама незаменныя амінакіслоты (трыптафан, лізін) ставяць гэты прадукт на асаблівае месца ў рацыёне чалавека. Прысутнічаюць у аўсянцы і арганічныя кіслоты (шчаўевая, малонового, эруковая), а таксама эфірныя алею.
Тлушчы аўса ўтрымліваюць высокі адсотак ненасычаных тоўстых кіслот, якія паскараюць метабалізм і спрыяюць зніжэнню ўзроўню свабодных радыкалаў. Але, на жаль, тлушчы ў аўсяных шматках вельмі хутка акісляюцца і прогоркают, таму гэты прадукт не варта доўга захоўваць.
Карысць аўсянай кашы на вадзе складаецца яшчэ і ў тым, што яна ўяўляе сабой выдатны адсарбент. Аўсянка здольная ачысціць арганізм ад злучэнняў цяжкіх металаў і іншых таксічных рэчываў, што вельмі важна для жыхароў мегаполісаў, а таксама для жадаючых схуднець і амаладзіць арганізм.
Лекары рэкамендуюць ўключаць у рацыён аўсяную кашу на вадзе пры наяўнасці ў крыві сасудзістых бляшак, сардэчных захворваннях, павышаным узроўні халестэрыну, астэапарозе, хваробах печані і нырак, дыябеце і захворваннях страўніка і кішачніка.
А яшчэ аўсяная каша выдатна павышае тонус і ліквідуе дрэнны настрой. Вітамін В6, які ўваходзіць у склад аўсянкі, стымулюе адукацыю серотоніна, непасрэдна ўплывае на настрой.
Дыета на аўсянай кашы
Дыета на аўсянцы - добра збалансаваны рэжым харчавання, дзякуючы якому за 1-2 тыдні можна вызваліць арганізм ад шкодных рэчываў і схуднець на 3-5 кг. Асноўнае страва гэтай дыеты - аўсяная каша, якую варта варыць на вадзе, без дадання алею, цукру і малака. Гэта страва трэба ўжываць 3 разы ў дзень маленькімі порцыямі - па 100-150 г.
У якасці перакусаў, якія можна ўладкоўваць 2 разы на дзень, дазволеныя:
- малакаларыйныя садавіна (апельсіны, мандарыны, грэйпфруты, яблыкі, грушы, слівы);
- гародніна (памідоры, радыска, агуркі, балгарскі перац, буракі, капусту, моркву);
- салатная зеляніна;
- бабовыя;
- сухафрукты (чарнасліў, курага, інжыр);
- кісламалочныя прадукты (кефір, бифидок, натуральны ёгурт).
Не забывайце і пра патрэбным для нармальнай жыццядзейнасці арганізма колькасці вадкасці - 1,5-2 літра ў дзень. Таксама можна піць апельсінавы, грэйпфрутавы, таматавы, яблычны і маркоўны сокі (200 мл), зялёны чай . Піць трэба за 30 хвілін да і праз 1,5 гадзіны пасля ежы. Для папаўнення адсутнічаюць рэчываў дыетолагі рэкамендуюць падчас дыеты прымаць вітамінна-мінеральныя комплексы.
Яшчэ больш карысна, на думку дыетолагаў, аўсяную кашу на вадзе не варыць, а запарваць. Зручней за ўсё рабіць гэта на ноч. Вазьміце паўшклянкі аўсянкі і заліце шклянкай кіпеню, укутайте ёмістасць з кашай і пастаўце ў цёплае месца. Раніцай у кашу можна пакласці трохі ягад або сухафруктаў, чайную лыжачку мёду.
Прыкладнае меню дыеты на запаренном аўсянцы:
- сняданак: 100-150 мл запаренном аўсянай кашы на вадзе;
- другі сняданак: 200 мл кефіру або натуральнага ёгурта;
- абед: 100-150 мл запаренном аўсянай кашы на вадзе з мёдам і карыцай ці нарэзаным яблыкам;
- падвячорак: палоўка грэйпфрута, зялёны чай;
- вячэру: 100-150 мл запаренном аўсянай кашы на вадзе з сухафруктамі - чарнасліў (2 шт.), курага (2 шт), інжыр (1 шт.).
Дыета на аўсянай кашы ня падыходзіць людзям з індывідуальнай непераноснасцю аўса, нырачнай недастатковасцю, сардэчна-судзінкавымі праблемамі, а таксама пры вострых інфекцыйных захворваннях. Памятаеце і пра тое, што частае ўжыванне аўсянкі правакуе ўзнікненне завал. Нягледзячы на невысокую каларыйнасць аўсянай кашы на вадзе, не рэкамендавана такая дыета і тым, хто актыўна займаецца спортам, бо ім у рацыёне неабходныя бялкі.