Смакавыя і дыетычныя характарыстыкі спаржы ўжо ацаніла вялікая колькасць людзей. Ўжываць расліна можна ў свежым, сухім, а таксама ў марынаваным выглядзе. Многіх цікавіць, колькі калорый у спаржы і карысная яна пры пахуданні? На сённяшні дзень існуе шмат розных гатункаў, якія маюць падабенства па хімічным складзе.
карысныя ўласцівасці
У склад спаржы ўваходзіць абалоніна, якая трапляючы ў страўнік, павялічваецца ў памеры і дапамагае насыціць арганізм на працяглы час. Да таго ж яна выводзіць з арганізма таксіны і розныя прадукты распаду. Нягледзячы на тое, што каларыйнасць спаржы знаходзіцца на досыць нізкім узроўні, так у 100 г змяшчаецца ўсяго 20 ккал, яна вельмі пажыўная. Дзякуючы зместу розных вітамінаў і мінералаў, сцеблы расліны дапамагаюць нармалізаваць ціск. Рэкамендуецца ўключыць спаржу ў свой рацыён харчавання пры малакроўі, а таксама ён з'яўляецца выдатнай прафілактыкай пры дыябеце, падагры і цыстыце. Не толькі нізкая каларыйнасць белай і іншай спаржы спрыяе пахуданню, але і аспарагиновая кіслата, якая прымае актыўны ўдзел у абмене рэчываў. Расліна валодае мочегонным уласцівасцю, таму пры ўжыванні можна вывесці з арганізма лішнюю вадкасць, пазбавіцца ад целлюліта і схуднець.
Яшчэ адзін папулярны прадукт, які можна знайсці на прылаўках крамы - марынаваная спаржа, таму многіх цікавіць, колькі ў ёй калорый. У 100 г прадукту знаходзіцца ўсяго толькі 15 ккал, таму вы можаце смела выкарыстоўваць яе ў сваім рацыёне, не баючыся сапсаваць фігуру. У склад марынаванай спаржы ўваходзіць вялікая колькасць вітамінаў, мінералаў, абалоніна, фалійная кіслата і іншыя рэчывы, неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці.
Спаржа па-карэйску
Соевы прадукт карыстаецца вялікай папулярнасцю ў апошні час. На яго аснове рыхтуюць розныя салаты і іншыя стравы. Каларыйнасць сухі спаржы дастаткова высокая і складае 440 ккал на 100 г. Карысныя ўласцівасці прадукту абумоўлены зместам розных вітамінаў і мінералаў. Дзякуючы наяўнасці поліненасычаных кіслот соевая спаржа карысная для людзей, у якіх ёсць праблемы з сэрцам і сасудамі.
супрацьпаказанні
Многія вядуцца на невялікую колькасць калорый у спаржы і пачынаюць злоўжываць раслінай. Соевы прадукт у вялікай колькасці можа прывесці да развіцця захворванняў падстраўнікавай залозы. Свежую спаржу, з-за ўтрымання сапоніны, не рэкамендуецца ўжываць пры абвастрэнні праблем ЖКТ. Адмовіцца ад прадукту варта пры прастатыце, цыстыце і рэўматызме .
Дыетычныя стравы з саржы
Калі замяніць адзін з прыёмаў ежы стравай з спаржы можна не толькі палепшыць сваё самаадчуванне, а і пазбавіцца ад некалькіх кілаграмаў. Эксперыментальна ўстаноўлена, калі кожны дзень з'ядаць па 0,5 кг сцеблаў, праз месяц можна замяніць значныя змены ў постаці.
тушаная спаржа
У гэтай страве ўтрымліваецца 240 ккал.
інгрэдыенты:
- спаржа - 500 г;
- сметанковае масла - 3 ч. лыжкі;
- часнык - 1 зубок;
- бальзамічны воцат - 2 ч. лыжкі;
- вяндліна - 50 г;
- соль, молаты перац, цукар.
падрыхтоўка
Падрыхтуйце спаржу: памыйце, ачысціце, выдаліце жорсткія канцы і разрэжце сцеблы напалову. На патэльні разагрэйце алей, выкладзеце спаржу, накрыйце вечкам і тушыце на працягу 3-х мін. Здробнены часнык спалучыць з воцатам, дадайце 50 мл вады і выліце ў патэльню. Тушыце спаржу на працягу 12 мін. да таго часу, пакуль яна стане мяккай. У канцы дадайце соль і цукар. Падавайце страва з вяндлінай.
Салата са спаржай
У гэтай страве ўтрымліваецца 250 ккал.
інгрэдыенты:
- спаржа - 150 г;
- нятлусты тварог - 1 ст. лыжкі;
- курыная грудка - 150 г;
- натуральны ёгурт - 2 ст. лыжкі;
- клубніцы - 50 г;
- соль, молаты перац, цукар, лісце салаты, цёртая цэдра цытрыны.
падрыхтоўка
Спаржу трэба памыць, ачысціць і выдаліць жорсткія часткі. Ваду закіпяціце, дадайце соль, цукар, пастаўце спаржу і варыце да гатовасці. Курыную грудку трэба абсмажыць з кожнага боку да залацістай скарыначкі. Салатныя лісце вымыйце і нарвіце вялікімі кавалачкамі. Мытую трускаўку разрэжце напалову. Спаржу адкіньце на друшляк, а грудку нарэжце кавалачкамі, пасоліце і паперчыце. На талерцы злучыце салата, спаржу, клубніцы і курыцу. У асобнай ёмістасці зрабіце запраўку з тварагу, ёгурта, солі, перцу і цэдры цытрыны.