Калі вы задумляецеся аб смачна і да таго ж сытная страве, які можна было б паставіць на стол падчас свята, то ў галаву чаму, то адразу ж прыходзяць салаты «Мімоза», «Аліўе», селядзец пад футрам і г.д. Прапануем вам разнастаіць вашы кулінарныя здольнасці і прыгатаваць не менш дзівосны і смачны салата «Марсэль».
Рэцэпт салаты «Марсэль» з крабавымі палачкамі
інгрэдыенты:
- сухарыкі - 200 г;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- кансерваваная кукуруза - 200 г;
- зялёнае яблык - 3 шт .;
- курынае яйка - 2 шт .;
- маянэз - для запраўкі;
- грэцкія арэхі.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім ад лупіны, выдаляем асяродак і наразаем дробнымі кубікамі. Яйкі адварваем, чысцім і шинкуем разам з крабавымі палачкамі невялікімі кубікамі. Дадаем сухарыкі, выкладваем кансерваваную кукурузу, здробненыя грэцкія арэхі і старанна ўсё змешваем. Запраўляем салата маянэзам і змешваем.
Салата «Марсэль з чарнаслівам»
інгрэдыенты:
- курынае філе - 3 шт .;
- сыр - 300 г;
- курынае яйка - 5 шт .;
- чарнасліў без костачак - 1 ст .;
- морква па-карэйску - 300 г;
- часнык - 1 зубчык;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- соль - па гусце;
- маянэз - для запраўкі;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Курынае мяса загадзя адварваем у кіпячай падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці, перыядычна здымаючы з булён плеўку. Затым мяса астуджаем і здрабняе кубікамі. Чарнасліў прамываем, заліваем на 10 хвілін стромкім кіпенем, а затым перакладаем яго на сурвэтку і абсушваюць. Наразаем чарнасліў тонкімі палоскамі.
У звараных укрутую яйкаў адлучаецца бялкі ад жаўткоў і шаруюць ўсе паасобку на дробнай тарцы. Сыр прапускаем праз буйныя адтуліны таркі, злучаем з маянэзам і выдушаны праз прэс часныком.
Арэхі ледзь - ледзь абсмажваем на сухой патэльні і змешваем з карэйскай морквай. Выкладваем салата на плоскую талерку пластамі, прамазваючы кожны маянэзам: спачатку чарнасліў, потым курынае мяса, моркву з арэхамі, сырны пласт, а потым вавёркі. Даем Салацік пастаяць гадзіну ў халадзільніку, упрыгожваем пятрушкай.
Салата «Марсэль з крэветкамі»
інгрэдыенты:
- крэветкі - 300 г;
- сухарыкі «Кириешки» - 1 пакуначак;
- кансерваваная кукуруза - 200 г;
- яблыкі - 3 шт .;
- адварныя яйкі - 2 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- грэцкія арэхі - 50 г.
падрыхтоўка
Крэветкі адварваем, астуджаюць і чысцім ад панцыра. З яблыкаў зразаем тонкім пластом скурку, выдаляем асяродак і шинкуем кубікамі. Грэцкія арэхі здрабняем ў блендере. Яйкі шинкуем. Усе інгрэдыенты змешваем ў салатнік, дадаем кукурузу і сухарыкі. Злёгку солім, запраўляем маянэзам, упрыгожваем сечанай зелянінай і ставім на стол.
Салата «Марсэль з капустай»
інгрэдыенты:
- курыца вэнджаная - 300 г;
- авакада - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- салера - 1 сцябло;
- пекінская капуста - 100 г;
- кансерваваная кукуруза - 50 г;
- макароны - 50 г;
- памідор - 2 шт .;
- аліўкавы алей - для запраўкі;
- соль, заправа для курыцы - па гусце.
падрыхтоўка
Макаронныя вырабы загадзя адварваем. Памідоры прамываем і наразаем лустачкамі. Салера маім і шинкуем невялікімі кавалачкамі. Мяса вэнджанай курыцы таксама здрабняе тонкімі лустачкамі. Пекінскую капусту прамываем і сячэм. Авакада прамываем, разразаем напалову, выдаляем костачку, крышылі тонкімі лустачкамі. Агурок рэжам полукружочками. Пасля гэтага змешваем макароны з пекінскай капустай, салерай, памідорамі, кансерваванай кукурузай, свежым агурком, пасыпаем прыправай і падсольваць да спадобы. Апырскваюць салата аліўкавым алеем, перакладаем ў салатніцу, а зверху упрыгожваем кавалачкамі авакада і курачкай.