Капуста - вельмі карысны гародніна. Яна ўтрымлівае ў сабе абалоніну і шмат вітамінаў, якія неабходныя нашаму арганізму. Тушаная капуста з курыцай - цудоўнае, сытна і духмянае страва, якое зусім не складана прыгатаваць. Гэта проста выдатны варыянт для лёгкага, але сытнай вячэры ці абеду. Давайце разгледзім з вамі некаторыя арыгінальныя рэцэпты прыгатавання тушанай капусты з курыцай.
Каляровая капуста тушаная з курыцай
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 0,5 шт .;
- курынае філе - 300 г;
- лук чырвоны - 0,5 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- капуста каляровая - 400 г;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- агародніннай або курыны булён - 200 мл;
- соль, спецыі - па гусце;
- аліўкавы алей;
- сыр - 200 г.
падрыхтоўка
Бярэм курынае філе, прамываем яго, выціраем ручніком і разразаем на невялікія кавалачкі. Выкладваем мяса на патэльню, абсмажваем на працягу 7 хвілін на аліўкавым алеі, а затым выкладваем у асобную чару. Каляровую капусту маім, разбіраем на дробныя суквецці, выкладваем ў застаўся ад курыцы алей і абсмажваем да прыемнага залацістага колеру на невялікім агні. Шынок і лук чысцім, маім і наразаем дробнымі кубікамі. Дадаем гародніна ў капусту, солім, Перчем і абмешваюць спецыямі. Добранька ўсё змешваем і трохі абсмажваем. Выкладваем курыныя кавалачкі да гародніны і ўліваем булён. Даводзім да кіпення і тушым прыкладна 20 хвілін. Дадаем смятану, змешваем, пасыпаем цёртым сырам і прыбіраем з агню. Даем стравы трохі настаяцца і падаем смачную тушеную капусту з курыцай на стол.
Свежая капуста тушаная з курыцай
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 500 г;
- кансерваваная фасолю - 200 г;
- курынае філе - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- ліст лаўровы - 2 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Капусту дробненька шинкуем тонкай соломкой і адварваем у падсоленай вадзе. Лук чысцім, наразаем кубікамі і пассеруем на сланечнікавым алеі. Курынае філе здрабняем невялікімі кавалачкамі і смажым на раслінным алеі. У патэльні змешваем адціснутую капусту, курынае філе, кладзём фасолю і лук. Солім па гусце і тушым хвілін 20 на павольным агні. У самым канцы дадаем лаўровы лісцік і падаем тушеную капусту з філе курыцы да стала.
Тушаная квашаная капуста з курыцай
інгрэдыенты:
- курыца - 400 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- капуста квашаная - 250 г;
- соль, перац гарошкам, папрыка - па гусце;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Бярэм астуджаную курыцу, раскрыжоўваюць на невялікія кавалачкі і абсмажваем на моцным агні на сатэйнік хвілін 7-10. Затым дадаем нарэзаны дробненька лук і прожариваем разам з курыным мясам. Далей здрабняем 1 зубчык часныку і засынаем да курыцы. Праз некалькі хвілін выкладваем у патэльню, адціснутую ад соку, квашаную капусту. Усё старанна змешваем і рыхтуем ўсе разам з курыцай хвілін 10 на моцным агні. Калі вадкасць амаль цалкам выпарыцца, дадаем трохі вады, прыкладна 1/4 ад агульнага аб'ёму былі задзейнічаныя ў падрыхтоўцы прадуктаў. Накрываем вечкам і тушым на сярэднім агні хвілін 15.
Затым кладзём дробна нарэзаныя пакінутыя зубчыкі часныку, лаўровы ліст, чорны перац, папрыка і ўсё добра змешваем. Праз хвіліны 2 спрабуем капусту на смак - яна павінна крыху пацямнець у колеры і стаць мяккай. Спрабуем курыцу на салёнасць. У большасці выпадкаў досаливать яе не трэба, таму што квашаная капуста «дае» досыць салёнасці ўсім стравы. Калі ж капуста трохі яшчэ храбусціць, робім агонь паменш, і тушым пад вечкам яшчэ 10 хвілін. Як толькі страва цалкам прыгатуецца, выключаем яго, трымаем пад вечкам 5 хвілін, і падаем тушеную капусту з мясам курыцы на стол.