Галетное печыва - дыетычны варыянт усімі любімага прысмакі, які змяшчае мінімум тлушчаў і простых вугляводаў, а таму дапушчальны да ўжывання дзецьмі, а ў яго ня здобнай варыяцыі нават тымі, хто пакутуе ад праблем з ЖКТ. Акрамя таго, галеты з'яўляюцца выдатным і карысным перакусам для ўсіх тых, хто аддае перавагу здароваму харчаванню. Сухія галеты лёгка і доўга захоўваюцца і падыходзяць ва ўжыванне як асобна, так і ў кампаніі салёных або салодкіх дапаўненняў.
Галетное печыва - рэцэпт
Галетное печыва па дадзеным рэцэпце ўтрымлівае ў сваім складзе малако, якое, пры неабходнасці, можна замяніць вадой, асабліва, калі ўключаць страву ў рацыён маленькіх дзяцей. Для тых, хто старэй, рэцэпт можна дапоўніць ванілінам ці іншымі натуральнымі араматызатарамі.
інгрэдыенты:
- крухмал - 7 г;
- раслінны алей - 35 мл;
- цукровы пясок - 25 г;
- яйка не буйныя - 2 шт .;
- малако - 15 мл;
- мука - 90 г;
- парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Схема падрыхтоўкі галетного печыва мала чым адрозніваецца ад такой у астатніх, нават менш дыетычных, аналагаў прысмакі. Перш за ўсё змешваюцца сухія складнікі, у ліку якіх крухмал, мука і парашок для выпечкі. Асобна яйкі ўзбіваюцца з маслам, цукрам і малаком. Вадкасці затым ўліваем да сухой сумесі, змешваем і атрымліваем пругкае, гладкае і цалкам не ліпкае цеста. Палову цеста для галет выкладзеце на пергамент і раскачайце ў 2 мм пласт. Нарэжце пласт на порцыі і размесціце бляху ў разагрэтай да 175 градусаў духоўцы. Галетное печыва будзе гатова праз 8-10 хвілін.
Рэцэпт галетного печыва ў хатніх умовах
Галетное печыва вядома сваім дабратворным дзеяннем на працу стрававання. Узмацніць падобны эфект ад класічнай версіі прысмакі можна разнастайнасці яе травой, напрыклад, аўсянкаю. Галетное печыва па гэтым рэцэпце таксама падыходзіць для дзяцей і ўсіх, хто выконвае дыету.
інгрэдыенты:
- парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка;
- цельнозерновые мука - 145 г;
- пшанічная мука - 75 г;
- аўсяныя шматкі - 50 г;
- раслінны алей - 90 мл;
- цукровы пясок - 20-45 г;
- малако - 60 мл.
падрыхтоўка
З дапамогай кавамолкі ці хуткаснага блендера ўзбіце аўсяныя шматкі ў муку. Змяшайце цельнозерновые муку з пшанічнай, дадайце молатую аўсянку і парашок для выпечкі. Вынікаючы сваіх смакавых перавагам і дыетычным сведчаннях, дадайце да аўсянцы ад 20 да 45 г цукру. У сухую сумесь уліце малако і алей. Гатовае цеста атрымліваецца цалкам не ліпкім і нават замешваецца з цяжкасцю. Раскачайце яго да таўшчыні ў полсантіметра і пастаўце выпякацца ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы на 15-17 хвілін.
Рэцэпт галетного печыва «Марыя»
На несмяротнай класіцы ў асобе печыва «Марыя» выраслі многія і калі склад крамнага печыва вас не задавальняе, то вазьміцеся за прыгатаванне хатняга варыянту. Гатовыя галеты можна ёсць проста так, а можна выкарыстоўваць у якасці базы для іншых ласункаў.
інгрэдыенты:
- мука - 185 г;
- крухмал - 10 г;
- сметанковае масла - 190 г;
- цукровая пудра - 35 г;
- малако - 240 мл;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- цытрынавы сок - 10 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць галетное печыва ў хатніх умовах, прапусціце муку і крухмал праз сіта. Злучыце ўсе сухія складнікі разам. Дадайце да сухой сумесі сметанковы алей і расцярыце ўсе разам. Уліце малако, а следам за ім адпраўце соду, папярэдне залітую сокам цытрыны. Замясіць пругкае цеста, раскачайце яго да полусантиметровой таўшчыні і нарэжце высечкай любой формы. Раскладзеце галеты на блясе і адпраўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 5-7 хвілін або пакуль не схопіцца чырванню.