Калі вы не хочаце важдацца з тэстам, або складваецца так, што вырабы з яго ў вас зусім не атрымліваюцца, прапануем вам вельмі просты рэцэпт шарлоткі з сухога тэсту. Ня атрымацца такі пірог у вас проста не можа, бо не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў або спрыту.
Сакавітасць гатовай шарлоткі зусім не апраўдвае сваю назву, бо сухі з'яўляецца толькі яе мучная аснова, якая пры падрыхтоўцы прамакаецца фруктовым сокам і ператвараецца ў цудоўны дэсерт.
Сухая шарлотка з яблыкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яблыкі - 1,2 кг;
- мука - 165 г;
- крупы манная - 200 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- ванілін або карыца - па гусце;
- разрыхляльнік - 25 г;
- цытрынавы сок - 25 мл;
- сметанковае масла - 165 г.
падрыхтоўка
Яблычкі добранька маім, пазбаўляе ад асяродку з семкамі і пладаножкі і пры неабходнасці счышчаюць лупіну, калі яна занадта шчыльная. Затым прапускаем плён праз буйную тарку або наразаем дробненькія кубікамі і апырскваюць трохі цытрынавым сокам, каб маса не пацямнела.
У асобнай глыбокай ёмістасці старанна змешваем муку, манныя крупы, цукровы пясок, разрыхляльнік і ванілін або карыцу.
Ёмістасць мультиварки грунтоўна промазываем сметанковым алеем і прыступаем да фарміравання сухі шарлоткі. На дно чары насыпаем пласт сухой сумесі, затым пакрываем пластом яблочек і зноў сухую сумесь. Паўтараем аналагічным чынам усе пласты і завяршаем абавязкова сухі сумессю. Калі ў вас крыху не хапіла яе для пакрыцця верху, не страшна. Змяшайце яшчэ трохі сухіх кампанентаў, паменшыўшы прапорцыі ў некалькі разоў.
У завяршэнні шаруе сметанковае масла на тарцы і пакрываем габлюшкай верх шарлоткі. Папярэдне яго неабходна абавязкова мінімум трыццаць хвілін патрымаць у маразільнай камеры, у адваротным выпадку нацерці яго будзе вельмі праблематычна.
Выбіраем на дысплеі прыбора рэжым «Выпечка» і рыхтуем шэсцьдзесят пяць хвілін да канца праграмы і падаўжаем яе яшчэ на сорак хвілін. Усяго час падрыхтоўкі сухі шарлоткі складзе сто пяць хвілінаў.
Па завяршэнні працэсу прыгатавання даем шарлотка цалкам астыць у чары, выняўшы папярэдне яе з прылады, і толькі тады здабываем на страву, скарыстаўшыся падстаўкай для падрыхтоўкі на пару.
Перад падачай можна трохі прысыпаць верх пірага цукровай пудрай.
Шарлотка з сухога тэсту з грушамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- грушы - 0,9 кг;
- мука - 165 г;
- крупы манная - 200 г;
- цукровы пясок - 200 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
- сок цытрыны - 25 мл;
- сметанковае масла - 150 г.
падрыхтоўка
Для шарлоткі ідэальнымі будуць не занадта салодкія плады груш, якія нам неабходна добранька вымыць, выцерці насуха і ачысціць ад плодоножек і насенных скрынак. Далей наразаем грушы тонкімі слайсе і апырскваюць трохі цытрынавым сокам.
У асобную глыбокі посуд насыпаем манныя крупы, цукровы пясок, разрыхляльнік і прасейваем пшанічную муку. Можна пры жаданні дадаць трохі ванілі або ваніліну. Змешваем хорошенечко ўсе сухія кампаненты і прыступаем да фарміравання пірага. Форму для выпечкі, пажадана раздымную, промазываем старанна
Зараз вызначаем форму з шарлотка у папярэдне прогретый да 185 градусаў духавы шафу і вытрымліваем сорак пяць хвілін або да румянай і гатоўнасці.
Гатовай Грушавы шарлотка даем цалкам астыць ў форме, а затым наразаем на лустачкі і падаем да стала.