Прапануем вам некалькі арыгінальных рэцэптаў прыгатавання супу з грэнкамі. Абсмаленыя асобна кавалачкі хлеба нададуць стравы асаблівы смак, а даданыя ў суп часнык - дзівосны водар і пікантнасць.
Сырны суп з грэнкамі
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 50 г;
- сліўкі - 2 ст. лыжкі;
- імбір, спецыі - па гусце;
- курыны булён - 500 мл;
- каньяк - 1 ст. лыжка;
- алей сметанковае - 50 г;
- белы хлеб - 2 лустачкі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Такім чынам, сыр шаруе і змешваем з вяршкамі. Затым дадаем імбір і молаты перац. Атрыманую масу перакладаем у кіпячы курыны булён і адразу ж размешваць. Солім па гусце, ўліваем каньяк і ўзбіваем суп міксерам. Хлеб наразаем дробнымі кубікамі. Часнок чысцім, расціскаюць, абсмажваем на сметанковым масліцам разам з хлебам і падаем грэнкі да курынаму супу.
Гарохавы суп з грэнкамі
інгрэдыенты:
- сухі гарох -1 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- раслінны алей;
- спецыі - па гусце;
- хлеб без скарыначкі.
падрыхтоўка
Гарох замочваем на ноч у вадзе, пасля чаго адварваем да гатовасці, дадаўшы па гусце трохі солі. Цыбуліну чысцім, шинкуем дробнымі кубікамі. Моркву шаруе на тарцы, гарошыны перцу размінаем, а хлеб наразаем маленькімі кавалачкамі.
Раздушаны перчык злёгку абсмажваем на патэльні, пасля чаго дадаем цыбулю, моркву і пассеруем ўсё да залацістага колеру. Гатовую зажарку перакладаем ў суп і дадаем крыху здробненай папрыка. Працягваем варыць на павольным агні прыкладна 10 хвілін. Нарэзаны хлеб абсмажваем на патэльні, пасыпаем яго папрыкай, і чаборам. Перад падачай на стол разліваем гарохавы супчык па талерках, пасыпаем грэнкамі і ўпрыгожваем зелянінай.
Бульбяны суп-пюрэ з грэнкамі
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- белы хлеб;
- спецыі і зеляніна.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, наразаем кубікамі і заліваем вадой, каб яна трохі пакрывала яго. Затым ставім на агонь, даводзім да кіпення, солім па гусце і варым да гатовасці. Лук і морква чысцім, шинкуем і пассеруем на раслінным масліцам. Таксама абсмажваем асобна лустачкі белага хлеба, шаруе іх чесночком і наразаем кубікамі.
Як толькі бульба цалкам стане мяккім, не зліваючы ваду, размінаем яго ў пюрэ. Пасля гэтага зноў ставім рондаль на агонь, дадаем Обжарка гародніна, зеляніна і кіпяцім. Гатовы суп-пюрэ разліваем па сподачках і пасыпаем грэнкамі.