Дапусцім, надакучылі вам традыцыйныя катлеты - душа і дамачадцы патрабуюць чагосьці новага і відовішчнага. Прыгатуйце гнязда з фаршу - з яйкам або грыбамі, як вам больш падабаецца. Фарш можаце браць любы, гледзячы якое мяса аддаеце перавагу - курынае, свіное або змяшайце свініну і ялавічыну. Паверце, на выйсці ў вас атрымаецца і вкуснотища і красотища!
Гнязда з фаршу з грыбамі
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 600 г;
- хлеб - 200 г;
- малако - 1 шклянка;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- грыбы - 300 г;
- сыр - 150 г;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна, маянэз - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Вазьміце мякіш белага хлеба і заліце малаком. Нарэжце лук кубікамі, грыбы невялікімі кавалачкамі, на тарцы натрыце моркву і сыр. Дадайце ў фарш яйкі, палову лука, усю моркву і добра змяшайце. Грыбы абсмажце на патэльні разам з лукам. Форму, у якой будзеце запякаць гнязда, вышмаруйце алеем. Сфармуйце з фаршу колобочки, ледзь спляскаеце іх і выкладзеце ў форму. Сярэдзіну кожнага калабка злёгку прыціскаць, каб атрымалася гняздо, і выкладваем абсмаленыя грыбы з лукам. Зверху можна трохі вышмараваць маянэзам. Запякайце каля 30-40 хвілін пры 180 градусах. За 5 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі пасыпце нацёртым сырам.
Гнязда з фаршу з памідорамі
Паспрабуйце прыгатаваць гнязда з памідорамі - страва атрымаецца вельмі далікатным і смачным.
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- сыр - 200 г;
- хлеб - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 1 шт .;
- памідор - 4 шт .;
- соль, перац, спецыі - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Хлеб заліце цёплай вадой, потым адцісніце. Лук дробна нарэжце. Старанна змяшайце ў місцы фарш, яйка, лук і хлеб. Дадайце спецыі (можаце ўзяць папрыка, маяран), пасоліце. Сыр натрыце на тарцы і палову дадайце да фаршу. Добра вымесіце. Фарш падзеліце на порцыі, сфармуйце гнязда. Бляху вышмаруйце раслінным алеем і выкладзеце гнязда. У сярэдзіну кожнага гнязда пакладзеце дробна парэзаныя памідоры. Адпраўце на 10 хвілін у духоўку на 200 градусаў, затым дастаньце бляху, пасыпце гнязда рэшткамі сыру і накрыйце кружочкам памідора. Пастаўце яшчэ на 10-15 хвілін у духоўку.
Гнязда з фаршу з яйкам
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- хлеб - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- яйкі - 5 шт .;
- малако - 200 мл;
- соль, перац, спецыі - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Замочыце мякіш хлеба ў малацэ, затым трохі адцісніце і змяшайце з мясным фаршам. Лук дробна парэжце, моркву натрыце на тарцы. Дадайце да фаршу лук, 1 яйка і моркву, затым пасоліце, паперчыце і добра змяшайце. З атрыманага фаршу сфармуйце 4 гнязда, выкладзеце ў форму для запякання, змазаную алеем і ў кожнае гняздо выліце 1 яйка, зверху крыху пасоліце і адпраўце у духоўку на 35-40 хвілін пры 180 градусах.
Ластаўчына гняздо з фаршу
Паспрабуйце прыгатаваць страва з фаршу «Ластаўчына гняздо» і, магчыма, вы забудзеце аб класічных катлетах.
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 0,5 кг;
- лук - 1 шт .;
- хлеб - 150 г;
- памідор - 1 шт .;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- часнык - 3 зуб;
- сыр - 100 г;
- малако - 200 мл;
- маянэз, кетчуп, зеляніна;
- соль, перац, спецыі - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Мясной фарш пасаліць, дадаць спецыі, дробна пасечаныя часнык і кроп, яйкі і папярэдне замоченный і адціснуты ў малацэ белы хлеб. Старанна вымесіць і сфармаваць з фаршу гнязда. Бляху вышмараваць раслінным алеем, выкласці гнязда і ў сярэдзіну кожнага гнязда выкласці кетчуп, затым лук, маянэз, кружочак памідора, маянэз і лустачку сыру. Перац нарэзаць кружочкамі, кожны кружочак ўціснуць вакол начыння. Адправіць «Ластаўкіны гнязда» з фаршу ў разагрэтую на 180 градусаў духоўку на 30-40 хвілін.