Цукар, які ўжываецца намі ў ежу карысны тым, што цукроза (вугляводы) засвойваецца практычна на 90% як дарослым, так і дзіцячым арганізмам. Астатнія 10% сыходзяць на ваду і попел.
У белым цукры няма ніводнага карыснага вітаміна і мінеральнага злучэння, кальцыя , жалеза і натрыю, што трэба ўлічваць пры падборы рацыёну. Каларыйнасць яго даволі высокая, таму дзякуючы дадзеным прадукту вы будзеце адчуваць сябе энергічнымі і актыўнымі, а таксама крышачку больш шчаслівым, так як цукар будзе спрыяць выпрацоўцы серотоніна.
Рэкамендацыі да ўжывання
Рэкамендуецца пры:
- стоме;
- хуткім аднаўленні энергіі, як для фізічнага, так і для разумовай працы;
- зніжэнні тонусу.
Высокая каларыйнасць прадукту хутка адновіць сілы і надасць бадзёрасці на астатнюю палову дня.
Калі ўжываць цукар небяспечна?
Існуе шэраг супрацьпаказанняў, да якіх трэба паставіцца з ўважлівасцю.
Трэба быць асцярожнымі тым, у каго ёсць што-небудзь з пералічанага:
- шэраг парушэнняў, якія звязаны з абменным працэсам арганізма;
- захворванне падстраўнікавай залозы;
- атлусценне;
- хваробы печані;
- цукровы дыябет.
Мінімальная колькасць такога салодкага прадукту, як цукар-пясок, каларыйнасць якога складае практычна 400 кілакалорый на 100 г, можна ўжываць у ежу людзям з праблемамі:
- парушэння нармальнага артэрыяльнага ціску;
- алергічнай рэакцыі;
- генетычнай схільнасці да атлусцення;
- парушэнні нармальнай працы імуннай сістэмы;
- сардэчна-сасудзiстых захворваннях.
Разлік кілакалорый на 100, 25 і 10 грам
Каларыйнасць цукру разлічваецца на 100 г і прыраўноўваецца да 400 кілакалорый (дакладней, 399). Калі выкарыстоўваць мерныя лыжкі - гарбатная лыжка змяшчае 32 кілакалорый. Пры параўнанні са звычайным белым цукрам, карычневы мае каларыйнасць некалькі ніжэй, і лічыцца больш карысным, так як у складзе прысутнічае вітамін У і кальцый. У 100 г гэтага цукру - 380 кілакалорый.
Сталовая лыжка цукру (25 г) месціць 100 кілакалорый, а шклянку (160 г) змяшчае 638 кілакалорый.
Каларыйнасць рафінаду і ванілі
Каларыйнасць цукру рафінаду не моцна адрозніваецца ад розных прадстаўнікоў і разнавіднасцяў прадукту і месціць у сябе 398 кілакалорый на 100 г. Большасць людзей аддаюць перавагу менавіта гэты від, бо яго форма і зручная і прыгожая.
Калі вы выкарыстоўваеце ў выпечцы і дэсертах ванільны цукар і вас цікавіць яго каларыйнасць то дадзены выгляд ўключае ў сябе каларыйнасць і ванілі, і цукру, а значыць, варта ўлічыць, што каларыйнасць ванілі каля 288 ккал, плюс патрэбна дадаць каларыйнасць цукру. Але канчатковы вынік будзе залежаць ад таго, у якіх прапорцыях змяшаны цукар-пясок і ваніль.