Сачавіца - прадстаўнік бабовых, які вядомы даволі-такі даўно, але сёння сачавіцу складана назваць папулярным прадуктам. Раней ёю сілкаваліся вавіланяне, грэкі, амерыканскія абарыгены і егіпецкія рабы. Славяне з зерня сачавіцы рыхтавалі поліўку і пяклі хлеб . У сучасным свеце паўстала пытанне аб карысці і шкодзе сачавіцы, які мы і разгледзім далей у артыкуле.
Карысць сачавіцы для арганізма
Карысць сачавіцы для жанчын і для мужчын аднолькавая, таму дыетолагі рэкамендуюць уключаць яе ў рацыён ўсім, у каго няма супрацьпаказанняў да яе ўжывання.
Кажучы пра плюсы сачавіцы, першае, на што варта звярнуць увагу:
- Сачавіца змяшчае харчовыя валакна, якія расшчапляюць халестэрын.
- Карысная для якія пакутуюць дыябетам, так як лёгкія вугляводы ў яе складзе не даюць павышацца ўзроўню цукру ў крыві.
- З дапамогай чэчэвічны бабоў можна лёгка пазбавіцца ад завал.
- Абалоніна дапамагае паменшыць апетыт, таму сачавіца вельмі карысная для пахудання.
- Карысць сачавіцы таксама складаецца ў спрыяльным уздзеянні на сардэчную цягліцу і крывяносныя пасудзіны.
Любы прадукт не абыходзіцца без якіх-небудзь супрацьпаказанняў. У сачавіцы мала шкодных уласцівасцяў, але ўсё ж, і пра карысць, і пра шкоду сачавіцы для нашага арганізма ведаць неабходна.
- У сачавіцы ўтрымліваюцца бялкі, менавіта таму калі ўжываць яе ў вялікай колькасці, то гэта можа прывесці да парушэння і цяжкасці стрававання.
- Людзям, якія пакутуюць падвышаным газаўтварэнне, варта вельмі ўважліва ставіцца да страў з сачавіцай.
- Пры падагры неабходна вельмі асцярожна ўключаць у рацыён стравы з сачавіцы, а ў некаторых выпадках і зусім адмовіцца ад іх.
- Чэчэвічны бабы нельга ўжываць у ежу тым, хто пакутуе ад дысбактэрыёзу, так як яны ў такім выпадку вельмі дрэнна расшчапляюцца ў страўніку.
- У сачавіцы ўтрымліваюцца фіта, якія замінаюць засваенню карысных рэчываў, асабліва цынку, кальцыя і жалеза.
- Кажучы аб карысці і шкодзе сачавіцы для печані, варта адзначыць, што ў яе склад уваходзіць амінакіслата лецыцін, якая актыўна ўдзельнічае ў будаўніцтве і абнаўленні клетак печані. Шкодных уласцівасцяў для гэтага органа чалавека выяўлена не было.
У народнай медыцыне сачавіца ўжываецца для:
- стымуляцыі абменных рэчываў;
- павышэння ўзроўню гемаглабіну;
- лячэння мачакаменнай хваробы;
- зніжэння артэрыяльнага ціску;
- лячэння гіпавітамінозаў;
- папаўнення дэфіцыту раслінных бялкоў.
Што можна рыхтаваць з сачавіцы?
- Пророщенная сачавіца выкарыстоўваецца для запраўкі і салат, таксама яе кладуць на бутэрброды. Чырвоная сачавіца ідэальна падыдзе для супаў.
- Пророщенную або адварную сачавіцу можна дадаваць у салаты з капустай, перцам і памідорамі.
- Пророщенную сачавіцу можна змяшаць з зубчыкам здробненага часныку і пасмажыць на патэльні з аліўкавым алеем. Атрымліваецца вельмі смачнае дыетычнае страва.
- З чэчэвічны бабоў можна прыгатаваць соус, які выдатна падыходзіць для іншых каш.
- Сачавіца вельмі добра спалучаецца з адварной бульбай, гарохам і фасоллю. Пры змешванні з іншымі бабовымі можна атрымаць арыгінальны густ.
Сачавіца для пахудання
Сачавічная дыета досыць простая і карысная. З дапамогай яе можна скінуць да трох кілаграмаў за тыдзень. Але ёсць адна ўмова пры захаванні такой дыеты - ўжываць у дзень не менш за 1,5 літра вады.
Меню на некалькі дзён:
Сняданак - 150 грамаў нятлустага ёгурту, груша і 50 грамаў мюслі; бутэрброд з маслам ці вяндлінай; два падсмажаных кавалачка хлеба, 100 грамаў мёду і нятлусты тварог .
Абед - 2-3 катлеты з сачыўкі: адна невялікая талерка густога чэчэвічны супу; 200 грамаў чэчэвічны аладак; 300 грамаў варанай сачавіцы з бульбяным пюрэ.
Вячэра - салата з гародніны; 250 грамаў нятлустага тварагу; агародніннай суп; 3-4 хурмы; два кавалачкі адварной нятлустай рыбы.