Варэнне - не толькі смачнае, але і карыснае ласунак. Бо пры правільным прыгатаванні у ім застаецца досыць шмат вітамінаў. Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць вішнёвае варэнне. Ніжэй прыведзены некалькі рэцэптаў традыцыйнага падрыхтоўкі варэння з вішні, а акрамя таго рэцэпты прыгатавання гэтага ласунка пры дапамозе мультиварки і хлебопечкі. Дзякуючы гэтым кухонным памочнікам падрыхтоўка варэння з вішні зойме мінімум часу і высілкаў.
Як зварыць вішнёвае варэнне?
інгрэдыенты:
- вішня - 1 кг;
- цукар - 1,2 кг;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
Спачатку прамываем вішні, а затым вымаем з іх костачкі. Перакладаем ягады ў эмаляваны ёмістасць, перасыпаючы слаі цукрам. Калі вішня пусціць сок, як правіла, для гэтага трэба гадзіны 2-3, перакладаем яе ў посуд з нержавеючай сталі, дадаем 250 мл вады і, стала памешваючы, кіпяцім на невялікім агні, пакуль увесь цукар не растворыцца. Затым агонь павялічваем, даем варэнне добра закіпець, і здымаем з агню. Працэдуру закіпання-зняцця паўтараем 2-3 разы, але пры гэтым сочым, каб варэнне ня прыгарэла. Пену, якая будзе ўтварацца, абавязкова трэба здымаць. Затым разліваюць варэнне па шкляным банкам, закочваем вечкамі і захоўваем у прахалодным памяшканні.
Вішнёвае варэнне ў мультиварке
інгрэдыенты:
- вішня - 1,5 кг;
- цукар - 1,8 кг.
падрыхтоўка
Вішню прамываем і прама з костачкамі складаем ў рондаль мультиварки. Засынаем яе цукрам, ўключаем рэжым «Тушэнне» і час прыгатавання 2 гадзіны. Пасля таго, як прагучыць гукавы сігнал, апавяшчаць аб заканчэнні працэсу прыгатавання, варэнне гатова.
Вішнёвае варэнне ў хлебопечке
інгрэдыенты:
- вішня - 0,5 кг;
- цукар - 500 г;
- карыца - па гусце.
падрыхтоўка
Падрыхтаваныя ягады складаем ў ёмістасць хлебопечкі, дадаем цукар і карыцу па гусце. Акуратна змешваем, каб цукар раўнамерна размеркаваўся. Ўключаем праграму «Джэм».
Па дадзеным рэцэпце можна рыхтаваць варэнне як з костачкамі, так і без іх. Пры гэтым звернеце ўвагу, што з костачкамі ягады будуць сакавіцей.
Падрыхтоўка вішнёвага варэння «пяціхвілінкі»
інгрэдыенты:
- вішня - 1,7 кг;
- цукар - 800 г.
падрыхтоўка
З прамытых ягад выдаляем костачкі, засыпаем іх цукрам, змешваем і чакаем, пакуль вылучыцца сок. Пасля гэтага ставім ёмістасць з ягадамі на невялікі агонь, даводзім да кіпення, стала памешваючы, пасля таго як варэнне закіпіць, Праварваюць яго 5 хвілін, здымаючы плеўку. Здымаем варэнне з агню, даём яму астыць, а пасля гэтага згусцелую масу зноў даводзім да кіпення на павольным агні, Праварваюць варэнне яшчэ 5 хвілін, пасля гэтага зноў даем варэнне астыць і зноў Праварваюць 5 хвілін. Гатовае варэнне разліваюць па стэрыльным банкам і закочваем металічнымі вечкамі. Перагортваем банкі уверх дном і пакідаем да астывання.
Як зварыць варэнне з вішні з костачкамі?
інгрэдыенты:
- вішня - 2 кг;
- цукар - 2,4 кг;
- вада - 3 шклянкі.
падрыхтоўка
Прамытую вішню прышпільвае калыпком ў 2-3 месцах. Гэта трэба для таго, каб у працэсе падрыхтоўкі ягады не скурчылася і хутчэй набраліся сіропам. Кіпяцім у рондалі ваду, здымаем яе з агню і засынаем ў яе вішню, ягады павінны быць цалкам пакрытыя вадой. Хвіліны праз 2 адкідваем іх на друшляк. Варым сіроп з вады і паловы цукру. заліваем
У стэрылізаваныя слоікі перакладаем ягады без вадкасці, а сіроп варым яшчэ 15 хвілін, пасля гэтага заліваем ім ягады. Банкі закочваем і адпраўляем на захоўванне.
Таксама не забудзьцеся назапасіцца на зіму клубнічны і малінавым варэннем !