Салата «Цэзар» з пекінскай капусты - бюджэтны і больш просты варыянт класічнага рэцэпту. Салацік атрымліваецца лёгкім з пікантным густам і галоўным нумарам, якая заключаецца ў сухарыкі, добра прасякнутых чесночным густам.
Салата «Цэзар» з пекінскай капустай і курыцай
інгрэдыенты:
- капуста пекінская - 300 г;
- грудка курыная - 200 г;
- сыр - 100 г;
- сухарыкі - 100 г;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- соус «Цэзар» - 100 мл.
падрыхтоўка
Курыную грудку кладзем у рондаль з вадой і адварваем, потым астуджаюць і рэжам невялікімі кавалачкамі. Пекінскую капусту шинкуем буйной саломкай, а сыр цвёрдых гатункаў шаруе на буйнай терочке. Далей разаграваем на патэльні масліцам, дадаем выдушаны праз прэс часнык і абсмажваем сухарыкі . Цяпер збіраем салата: на лісце зялёнай салаты, выкладваем пекінскую капусту, зверху кладзём пласт курыцы, пасыпаем сырам, сухарыкамі і заліваем падліўкай.
Рэцэпт салаты «Цэзар» з капустай
інгрэдыенты:
- капуста пекінская - 500 г;
- філе курынае - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- помидорки черрі - 200 г;
- батон - 100 г;
- спецыі;
- алей - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Часнок чысцім, здрабняем і кладзем у кубачак з масліцам, пакідаючы на некаторы час. Курынае філе шинкуем дробненькія кавалачкамі і абсмажваем з даданнем солі на патэльні. Пекінскую капусту і памідоры сячэм, сыр шаруе на буйнай терочке. Зараз злучаем усе інгрэдыенты ў салатнік і прыступаем да выраба грэнка.
Для гэтага абсмажваем на чесночном масліцам батон, нарэзаны маленькімі кубікамі, трохі прысыпаўшы соллю. У ёмістасць з-пад алею, дзе застаўся яшчэ часнык, кладзём трохі маянэзу, змешваем і запраўляем атрыманых соусам наш салата. У апошнюю чаргу пасыпаем страва астылымі сухарыкамі і акуратна змешваем Салацік.
Салата «Цэзар» з пекінскай капустай і беконам
інгрэдыенты:
- капуста пекінская - 300 г;
- белы хлеб - 200 г;
- бекон - 300 г;
- сыр - 300 г.
Для падліўкі:
- сок цытрыны - 15 мл;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- алей - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Пекінскую капусту прамываем, устрэсвае і шинкуем нажом. Бекон наразаем саломкай, а потым абсмажваем на патэльні да з'яўлення залацістай скарыначкі. Далей прыбіраем яго на сподачак, а ў пакінуты тлушч выкладваем белы хлеб, парэзаны папярэдне пласцінкамі. Абсмажваем лустачкі да хрумсткага стану і пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі.
Для гэтага змешваем ў пиалке маянэз, цытрынавы сок і раслінны масліцам. Кансістэнцыя падліўкі павінна атрымацца вадкай. Цяпер дадаем да капусце бекон і сухарыкі, добранька змешваем. У асобную сподачак шаруе сырок, выкарыстоўваючы дробную терочку. Пры падачы на стол выкладваем Салацік на сподачкі, багата паліваем зверху падліўкай і прысыпаем нацёртым сырам.
Салата «Цэзар» з пекінскай капустай
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- сыр - 100 г;
- балгарскі перчык - 1 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- белы хлеб - 100 г;
- курынае філе - 200 г;
- кроп - па гусце;
- маянэз;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце зробім сухарыкі: лустачкі белага хлеба наразаем невялікімі кубікамі і высушваюць у духоўцы. Курынае філе і курыныя яйкі адварваем паасобку, астуджаюць, чысцім і наразаем кубікамі. Памідоры і перчык прамываем, абсушваюць і разам з сырам таксама шинкуем кубікамі. Пекінскую капусту рвёмся рукамі. Зараз усе інгрэдыенты, акрамя сухарыкаў, змешваем, падсольваць, Перчем і запраўляем маянэзам. Перад падачай на стол дадаем сухарыкі і пасыпаем свежай зелянінай.