Запечаная курыца - адно з простых, але і адначасова арыгінальных і смачных страў. Яно выдатна ўпрыгожыць не толькі святочнае застолле, але разнастаіць і паўсядзённы стол. Сёння мы раскажам вам, як правільна прыгатаваць курыцу ў фальзе ў духоўцы.
Рэцэпт курыцы ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- смятана нятлустая - 7 арт. лыжак;
- заправа кары - па гусце;
- спецыі ;
- часнык - 3 зубчыка;
- молатая папрыка - дробка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі курыцы цалкам у духоўцы на фальзе, тушку добра прамываем, промакиваем ручніком і шаруе звонку і ўнутры дробнай соллю. Зараз пераходзім да падліўцы: змешваем ў пиалке смятану з папрыкай і дадаем кары. Часнок чысцім і наразаем тоненькімі пласцінкамі. На курыцы робім нажом невялікія надрэзы і начыняюць чесночком. Змазваем птушку прыгатаванай сумессю і трохі заліваем падліўкі ўнутр. Пасля гэтага перакладаем курачку на ліст фальгі і шчыльна заварочваем. Выкладваем нарыхтоўку на бляху і ставім на 2,5 гадзіны ў разагрэтую духоўку. Пасля гэтага акуратна дастаем страва, адварочваем краю фальгі і дапякалі курыцу яшчэ 30 хвілін да з'яўлення румянай скарыначкі. Перад падачай на стол здымаем з курыцы рэшткі фальгі і пасыпаем яе сечанай зелянінай.
Курыца, запечаная ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- кумпячкі курыныя - 2 шт .;
- алей;
- бальзамічны воцат - па гусце;
- спецыі;
- часнык - 3 зубчыка;
- куркума - па гусце.
падрыхтоўка
Кумпячкі некалькі разоў прамываем, абсушваюць на ручнік і наразаем парцыённымі кавалачкамі. Зараз бярэм вялікі ліст харчовай фальгі, складаем яго напалову і промазываем раслінным масліцам. Перакладаем на яго падрыхтаванае мяса, пасыпаем да спадобы спецыямі, куркумы і паліваем воцатам. Часнок чысцім, дробна сячэм і пасыпаем курыцу. Заварочваем курыныя кавалачкі ў фальгу і адпраўляем у разагрэтую духоўку хвілін на 45, выставіўшы тэмпературу 200 градусаў.
Курыца ў фальзе ў духоўцы з гароднінай
інгрэдыенты:
- тушка курыцы - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- таматная натуральная паста - 1 ст. лыжка;
- вада фільтраваныя - 2 ст. лыжкі;
- спецыі і сухія травы - па гусце;
- бульба - 5 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт.
падрыхтоўка
Курыцу добра прамываем і абсушваюць папяровай сурвэткай. Затым раскрыжоўваць тушку на парцыённыя невялікія кавалачкі, трохі падсольваць і прыбіраем у халадзільнік на 20 хвілін. Часнок чысцім, выціскаць праз прэс або здрабняем на дробнай терочке. У ковшичек наліваем трохі вады, выкладваем таматавую пасту, змешваем і даводзім да кіпення. Потым здымаем посуд з агню, кідаем здробнены часнык, спецыі і сухія травы. Бульба чысцім, апалоскваюць і шинкуем кружочкамі. Выкладваем яго ў вялікую міску, дадаем курынае мяса, заліваем марынадам і старанна змешваем. Пакідаем усё на 25 хвілін марынавацца, паставіўшы ў халадзільнік. Не губляючы часу, запальваем духавы шафу і выграваюць яго да тэмпературы 185 градусаў. цыбуліну