Вожыкі ў сметанном соусе ў духоўцы

Ніжэй мы распавядзем, як прыгатаваць смачныя вожыкі ў сметанном соусе. Гэта неверагоднае страва будзе дарэчы на ​​любым стале, але асабліва прыемна атрымаць асалоду ад ім за сямейным вячэрай.

Мясныя вожыкі з рысам ў таматавай-сметанном соусе ў духоўцы

інгрэдыенты:

• крупы рысавая - 120 г;
• мясной фарш - 750 г;
• рэпчаты лук - 110 г;
• памідоры буйныя - 2 шт .;
• смятана - 500 г;
• яйка - 1 шт .;
• рафінаваны алей;
• спецыі на свой выбар;
• молаты чорны перац;
• соль.

падрыхтоўка

Рысавую крупы прамываем старанна да празрыстасці вады і адварваем у вялікім аб'ёме вады практычна да гатоўнасці. Затым зліваем рыс на сіта, даем сцячы і астыць, а затым змешваем з мясным фаршам і дробненька нашаткаваным папярэдне вычышчаным лукам. Ўбіваем ў масу адно яйка, кідаем соль, молаты перац і вымешваюць хорошенечко.

Цяпер фарміруем з прыгатаванай асновы шарыкі, подрумяниваем іх спачатку ў раслінным алеі на патэльні, а затым ўкладваем не надта шчыльна ў загадзя промасленную форму для запякання.

Памідоры чысцім ад скурак, наразаем дробненька або пераціраюць праз тарку і абсмажваем трохі на патэльні. Затым змешваем таматавую масу са смятанай, ўліваем зусім няшмат вадзіцы, дадаем па гусце соль, молаты перац і спецыі на свой густ, змешваем і заліваем атрыманай сумессю вожыкі ў форме. Маем іх на цэнтральным узроўні загадзя прогретой да 185 градусаў духоўкі і запякаць пры такім тэмпературным рэжыме на працягу сарака хвілін.

Курыныя вожыкі ў сметанном соусе ў духоўцы - рэцэпт

інгрэдыенты:

• крупы рысавая - 180 г;
• курыны фарш - 750 г;
• рэпчаты лук - 110 г;
• яйка - 1 шт .;
• памідоры буйныя - 2 шт .;
• смятана - 500 г;
• вада - 200 мл;
• сок цытрыны - 5 мл;
• лук зялёны - 2-3 сцябла;
• свежая зеляніна базіліка, пятрушкі і кропу - 1 вялікі сумесны пучок;
• аліўкавы алей - 50 мл;
• часнык - 1 зубчык;
• мука пшанічная;
• рафінаваны алей;
• спецыі на свой выбар;
• молаты чорны перац;
• цукровы пясок;
• соль.

падрыхтоўка

Отваренный да напалову рыс злучаем з курыным фаршам, дадаем нашаткаваны як мага драбней рэпчаты лук, ўбіваем яйка, дадаем па гусце соль і молаты перчык і змешваем. з атрыманай масы фарміруем круглыя ​​шарыкі, панируем іх у пакуце і абсмажваем на рафінаваным алеі. Затым размяшчаем іх у форме для запякання і заліваем падліўкай. Для яго падрыхтоўкі змешваем у эмаляваным ёмістасці смятану, цытрынавы сок, насечаную дробна зеляніна, выдушаны зубчык часныку, аліўкавы алей, Запраўляем сумесь па гусце соллю, молатым перцам і цукровым пяском, а таксама дадаем любыя спецыі. Ставім посуд з падліўкай на агонь і выграваецца да кіпення.

Змяшчаем форму з Вожык у соусе ў прогретую да 185 градусаў духоўку і рыхтуем на працягу трыццаці хвілін.

Аналагічным чынам можна прыгатаваць вожыкі ў сметанном соусе з індычкі, замяніўшы ёю курыцу.