Калі вы не ведаеце, што прыгатаваць на вячэру ці чым накарміць на хуткую руку раптам нагрянувшую гасцей - прыгатуйце салата з кансерваванай фасолі і грыбоў. Усё, што вам трэба будзе зрабіць - гэта адкрыць пару слоікаў, нацерці трохі сыру і парэзаць рэшткі ўчорашняй курачкі або вяндліны. Проста, сытна і вельмі смачна!
Салата з грыбамі, фасоляй, курыцай і сырам
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 2 шт .;
- шампіньёны (свежыя) - 150 г;
- фасолю спаржавая - 150 г;
- перац балгарскі салодкі - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- жаўткі курыныя - 2 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 200 г;
- сухары паніровачныя - 2 ст. лыжкі;
- пятрушка, кінза - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Дробна сячэм зеляніна, змешваем яе з яечнымі жаўткамі і смятанай. Солім, Перчем. Курыныя грудкі прамываем, промакиваем і злёгку адбіваем. Акунацца іх спачатку ў яечна-змятаў сумесь, затым абвальваць у паніровачных сухарах і выкладваем на разагрэтую са сметанковым алеем патэльню. Абсмажваем з двух бакоў да гатоўнасці. Асобна смажым нарэзаныя пласцінкамі грыбы. На іншай патэльні рыхтуем спаржавай фасолі і накрышаны кубікамі балгарскі перац.
Калі ўсе астыне, пачынаем збіраць салата. Грудку наразаем тонкімі палоскамі і палову выкладваем на дно стравы. Промазываем маянэзам. Далей пласт грыбоў і фасолю з перцам. Зноў маянэз. Паўтараем усё, пачынаючы з курыцы. Гатовая салата пасыпаем цёртым сырам.
Салата з кансерваванай фасоллю, грыбамі і карэйскай морквай
інгрэдыенты:
- шампіньёны (кансерваваныя) - 1 б .;
- фасолю чырвоная (кансерваваная) - 1 б .;
- лук крымскі салодкі - 1 шт .;
- перац балгарскі салодкі - 1 шт .;
- морква па-карэйску - 200 г;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Наразаем балгарскі перац саломкай і тонка шинкуем паўколамі лук. Шампіньёны рэжам пласцінкамі. Адкрываем фасолю і зліваем лішнюю вадкасць. Змешваем ўсе складнікі салаты і запраўляем яго аліўкавым алеем з цытрынавым сокам. Пры неабходнасці досаливаем і Перчем.
Салата з фасоллю, грыбамі і сухарыкамі
інгрэдыенты:
- фасолю (сухая) - 0,5 ст .;
- шампіньёны (свежыя) - 150 г;
- батон белы - 200 г;
- агурок (свежы) - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- маянэз - 200 г;
- алей - для смажання;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Фасолю адварваем да гатовасці, адкідваем на друшляк. Даем сцячы і злёгку абсмажваем на раслінным алеі. Ўчорашні батон наразаем кубікамі, выкладваем на бляху і адпраўляем у духоўку - падсушыць і падрумяніцца. Накрышаны пласцінкамі грыбы абсмажваем да гатоўнасці. Рэжам дробнымі кубікамі агурок і памідор. Сыр тром на буйнай тарцы. Усе змешваем і запраўляем маянэзам. Тут жа падаем да стала, каб сухарыкі ня раскіслі.
Салата з грыбамі, вяндлінай і фасоллю
інгрэдыенты:
- фасолю чырвоная (кансерваваная) - 1 б .;
- шампіньёны (кансерваваныя) - 1 б .;
- вяндліна - 200 г;
- сыр цвёрды востры - 50 г;
- яйкі - 2 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- маянэз - 150 г;
- часнык - 3 зубка;
- кроп - 1 пучок;
- базілік, орегано - па гусце.
падрыхтоўка
Яблык (зялёнае, кіслых гатункаў) чысцім ад лупіны і наразаем невялікімі кубікамі, як вяндліну і вараныя яйкі. Калі шампіньёны дробныя, дадаем іх у салату цалкам. Буйнейшыя разразаем на некалькі частак. Сыр тром на буйнай тарцы. Адкідваем на друшляк фасолю. Акуратна змешваем усе інгрэдыенты. Для запраўкі ў маянэз выціскаецца часнык, дробна крышыліся зеляніна. Запраўляем гэтай сумессю наш салата.
Посны салата з фасоллю, грыбамі і лукам
інгрэдыенты:
- фасолю (кансерваваная) - 1 б .;
- шампіньёны (свежыя) - 500 г;
- агуркі (марынаваныя) - 3 шт .;
- алей - для смажання;
- кроп - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Дробна крышыліся лук і абсмажваем да празрыстасці. Дадаем у патэльню нарэзаныя пласцінкамі грыбы і тушым пад зачыненым вечкам да гатовасці. Прамываем кансерваваную фасолю, дадаем да яе накрышаны агуркі і трохі астылыя шампіньёны. Пасыпаем сечанай зелянінай. Салата з фасоллю можна падаваць як цёплым, з маладой бульбачкай, так і ў якасці халоднай закускі.