Якасць прыгатаванай ежы шмат у чым залежыць не толькі ад выбраных прадуктаў, але і ад посуду, у якой ежа рыхтуецца. Таму неабходна ўважліва выбіраць рондалі і патэльні , правяраючы, ці адказвае іх якасць неабходным стандартам.
Набор эмаляваных рондаляў можна знайсці амаль у любой гаспадыні. Аднак варта разумець, што ў любой посуду ёсць пэўны тэрмін эксплуатацыі і калі размаляванай набор дастаўся вам яшчэ ад бабулі, то, хутчэй за ўсё, выкарыстоўваць такія рондалі можа быць шкодна для здароўя. Пагаворым падрабязней пра плюсы і мінусы эмаляваным посуду і пра тое, на што трэба звярнуць увагу, набываючы новы камплект рондаляў.
Плюсы эмаляваным посуду
Корпус эмаляваным рондалі выкананы з металу і пакрыты зверху шклопадобнай эмаллю, якая абараняе паверхню і не дазваляе шкодным рэчывам, якія ўваходзяць у аснову корпуса, трапляць у ежу.
У гаспадынь такія рондалі карыстаюцца папулярнасцю нароўні з посудам з нержавеючай сталі. Але калі казаць пра тое, якія рондалі лепш эмаляваныя або нержавейка, то варта для пачатку вызначыцца, навошта вы іх набываеце. Асноўным плюсам эмаляваным посуду з'яўляецца ўстойлівасць да кіслай асяроддзі. Таму ў ёй цалкам спакойна можна рыхтаваць разнастайныя расольнік і капуста, не баючыся, што паверхня рондалі уступіць у рэакцыю з ежай, як можа адбыцца з няякаснай посудам з нержавеючай сталі. Акрамя таго, эмаляваны рондаль лёгка мыць і проста чысціць.
Мінусы эмаляваным посуду
Недахоп эмаляваных рондаляў з тоўстым дном - гэта нізкая цеплаправоднасць. Каб закіпяціць ў ёй ваду давядзецца чакаць даўжэй, чым пры выкарыстанні, напрыклад, алюмініевай посуду. Але самае галоўнае, за эмаллю неабходна старанна даглядаць: не дапускаць удараў паверхні, не мыць абразівамі, не пераграваць. Бо калі на паверхні з'явяцца драпіны ці сколы, то выкарыстоўваць такі рондаль можа быць небяспечна для здароўя, бо ўсе шкодныя металы
Выбіраем эмаляваны посуд
Калі вы не хочаце непрыемных сюрпрызаў, то лепш адразу ж купляць якасныя вырабы. Каштаваць яны будуць крыху даражэй, але і праслужаць нашмат даўжэй. Увагі заслугоўваюць эмаляваныя рондаля, вырабленыя ў Японіі (Ejiry), Германіі (Schwerter Email) і Турцыі (Interos). Трэба ведаць і як абраць эмаляваны рондаль. Уважліва агледзіце ўнутраную паверхню, перш чым купіць. Яна не павінна мець бурбалак, сколаў або драпін. Калі заган не выяўлена, то можаце смела набываць рондаль - яна праслужыць вам доўгія гады пры правільнай эксплуатацыі.