Колькі ўжо прыдумана страў з удзелам лаваша ! Гэта і рулеты, і чабурэкі, і пірагі, і піражкі, і нават лажання! І гэта цалкам зразумела, бо лаваш з начыннем - гэта ідэальная закуска, якую можна нават узяць на прыроду, і гэта практычна і сімпатычна. Некалькі варыянтаў сёння вашай увазе.
Піражкі з лаваша з вяндлінай і сырам смажаныя на патэльні
Разыначка гэтых піражкоў у іх форме.
інгрэдыенты:
- вяндліна - 260 г;
- сыр - 180 г;
- памідор - 180 г .;
- базілік - 6 лісцікаў;
- лаваш, зеляніна.
падрыхтоўка
Вяндліну наразаем лустачкамі таўшчынёй 5-7 мм, таксама і памідоры, сыр шаруе, зеляніна і базілік крышыцца. Лаваш рэжам нажніцамі на доўгія палоскі, начынне ўкладваем на куток аднаго краю і заварочваем трыкутнікамі да канца наступнага краю. Так начынне атрымліваецца загорнутая з усіх бакоў. Абсмажваем піражкі на патэльні з маслам.
Лаваш з вяндлінай і плаўлены сырам ў духоўцы
Такі рэцэпт зэканоміць вам час, бо не трэба доўга стаяць ля пліты. Пакуль закуска будзе запякаюць, вы зможаце займацца іншым стравай або надасце час іншым справах.
інгрэдыенты:
- сырок плаўлены твердый- 3 шт .;
- вяндліна - 300 г;
- яйка - 4 шт .;
- алей сметанковае - 60 г;
- зеляніна - 50 г;
- морква па-карэйску - 150 г;
- лаваш.
падрыхтоўка
Вяндліну нарэжам кубікам, сырок натрыю на тарцы, зеляніна дробна пасекчы. 3 яйкі зварым у стромкую і таксама пасекчы ў дробку. Усе прадукты зьмяшаем паміж сабой. Лаваш нарэжам на прастакутнікі, на цэнтр кожнага такога кавалачка выкладваем начынне і заварочваем так, як заварочвалі б галубцы ці блінцы. Цяпер форму, у якой будзе запякаць закуска, шчодра змазваем маслам і выкладваем шчыльна адзін да аднаго. А чацвёртае яйка ўзаб'емся і смажем ўсе рулецік зверху, каб была прыгожая скарыначка. Запякаць 25 міну на 200 градусах.
Рулет з лаваша з вяндлінай і сырам
Гэта самы хуткі спосаб падрыхтоўкі, бо не патрабуе тэрмічнай апрацоўкі, таму падаецца такой рулет як халодная закуска. Лаваш лепш узяць прастакутны. Калі раптам ён зачарсцвелыя і стаў не такім пластычным, проста накрыем яго вільготным ручніком на 5 хвілін. Такая працэдура верне яму былую мяккасць.
інгрэдыенты:
- брынза - 200 г;
- вяндліна - 200 г;
- шпінат - 90 г;
- маянэз - 100 г;
- часнык - 3 зубочка;
- лаваш - 2 шт .;
- кроп - ½ пучка.
падрыхтоўка
Вяндліну і шпінат наразаем саломкай, брынзу ў залежнасці ад яе гатунку можам ці пацерці на тарцы, або раскрышыць відэльцам. Зеляніна дробненька насячом, а часнык выціснула ў маянэз. Цяпер разгортваем наш лаваш і пачынаем кладку начыння пластамі ў такой паслядоўнасці: шчодра змазваем чесночным соусам, пасыпаем зелянінай, выкладваем сыр, затым шпінат і зверху вяндліну. Цяпер шчыльна яго скруцім, загорнем ў фальгу або плёнку і дамо паляжаць хаця б паўгадзінкі. Тады лаваш прахарчуецца соусам, а густы прадуктаў злучацца паміж сабой. Нарэзаць для падачы лепш па дыяганалі, як каўбасу.