Калі дзіцяці спаўняецца паўгода, педыятр рэкамендуе пачаць ўводзіць прыкорм . Часцей за ўсё менавіта з шынкоў і пачынаюць знаёмства малога з гароднінай. Для дзіцяці да года рэкамендуюць даваць пюрэ з шынкоў у чыстым выглядзе, а ўжо для дзетак старэй - з рознымі інгрэдыентамі: алеем, цукрам, яйкам, зелянінай, гароднінай, садавінай або крупамі. Шынок лічыцца адным з самых карысных прадуктаў для дзяцей, бо ён лёгка засвойваецца і змяшчае вялікую колькасць вітамінаў, соляў, жалеза і кальцыя.
Як прыгатаваць пюрэ з шынкоў?
Існуе агульныя прынцыпы падрыхтоўкі агародніннага пюрэ з шынкоў:
- Правільна выбраць гародніна. Падыходзяць і цукіні, і звычайныя шынкі. Гародніна павінны быць маладымі, абавязкова з цэлай скуркай.
- Вымыць шынок, зрэзаць з яго скурку, выдаліць ў гародніны насенне і замачыць на дзве гадзіны.
- Прыгатаваць любым спосабам: зварыць у вадзе або пароварке, протушить, запекчы ў духоўцы. Ён будзе гатовы ўжо праз 15-20 хвілін.
- Змяшаць з дадатковымі інгрэдыентамі згодна рэцэпце.
- Працерці праз сіта або здрабніць блендеров.
Рэцэпты дзіцячага пюрэ з шынкоў
Пюрэ з шынкоў з маннай крупамі
інгрэдыенты:
- 1/3 невялікага шынка;
- 1 ч.л. маннай крупы;
- 1 ч.л. цукру;
- 1 жаўток;
- 5г сметанковага масла;
- ½ шклянкі малака.
Калі ў дзіцяці ёсць алергія, то малако замяняецца вадой, манка - рысавай пакутай, цукар - фруктозай.
падрыхтоўка
Вычышчаны і вымачаны шынок дробна парэзаць кубікамі. Змяшаць малако з жаўтком, цукрам і манкой. Заліць гэтым шынкі. У пароварке ўсталяваць рэжым «варэнне на пару" і паставіць на 20 хвілін. Або залітыя шынкі варыць, стала памешваючы, на павольным агні. Блендеров здрабніць гатовую сумесь. Перад падачай ў талерку дадаць сметанковага масла.
Пюрэ з шынкоў з яблыкам
інгрэдыенты:
- ½ шынка;
- 1 яблык;
- 1 ч. Л. цукру, калі яблык з кіслінкай.
падрыхтоўка
Вычышчаныя шынок і яблык нарэзаць кубікамі, выдаліўшы з іх асяродку. Гародніна варыць паасобку (як варыць пюрэ з шынкоў згадвалася раней). Вараная гародніна злучыць і перацерці. Паставіць на агонь і давесці да кіпення. Затым дадаць па гусце цукру і астудзіць.
Прыгатаваныя па такіх рэцэптах пюрэ з шынкоў для дзіцяці абавязкова яму спадабаюцца.