Пышкі на кефіры - ўзрушаюча смачнае ласунак, якое з лёгкасцю можна прыгатаваць у любы момант. Папесціце сябе і сваіх родных ад гэтым выдатным стравай. На водар такой выпечкі збягуцца не толькі вашы сваякі, але і суседзі.
Пышкі на кефіры ў духоўцы
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- яйка - 3 шт .;
- мак - для ўпрыгожвання;
- мука - 3 ст .;
- цукровы пясок - 0,5 ст .;
- сода - дробка;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
У рондальчыку змешваем да аднастайнага стану кефір, 2 яйкі, дробку солі, соду і цукровы пясок. Затым паступова усыпаць у гэтую сумесь муку і замешваюць цеста. Раскочваем яго ў пласт і разразаем на нешырокія прастакутныя палоскі. У сярэдзіне кожнага прамавугольнічку робім нажом дзірку і працягваем праз яе адну частку цеста. Раскладваем усё на бляху, змазваем ўзбітым яйкам і пасыпаем зверху макам. Рыхтуем пампушкі ў духоўцы каля 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
Хатнія пампушкі на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 0,5 л;
- сода - дробка;
- соль - дробка;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- мука.
падрыхтоўка
Прапануем яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць пампушкі на кефір. Хатні кефір Выліваем ў міску, дадаем соду, трохі солі, цукру, усыпаць муку і замешваюць аднастайнае эластычнае цеста. Затым падзяляем яго на часткі і раскочваем па памеры патэльні таўшчынёй прыкладна ў 1 гл. Кожны пласт праколваюць відэльчыкам і смажым на сухой патэльні з абодвух бакоў. Падаем гарачыя смажаныя пампушкі на кефіры са смятанай, мёдам або варэннем да гарачага чаю ці какавы.
Пышкі на кефіры з сырам
інгрэдыенты:
- кефір - 800 мл;
- мука - 700 г;
- сыр - 400 г;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - 6 ст. лыжак;
- цукар - 0,5 ст .;
- соль - 1 ст. лыжка;
- сода - дробка.
падрыхтоўка
Кефір злучаем з яйкамі, дадаем раслінны алей, цукровы пясок і соль. Старанна ўзбіваем ўсе венцам, усыпаць муку, соду і пры дапамозе лыжкі замешваюць цеста. Затым дадаем цёрты сыр, старанна перамяшаць змазанай алеем рукой і прыбіраем цеста на паўгадзіны ў холад. Смажым пампушкі на патэльні з гарачым алеем з двух бакоў да з'яўлення румянай скарыначкі.
Пышкі на кефіры без яек
інгрэдыенты:
- кефір - 2 ст .;
- соль - дробка;
- цукар - 0,5 ст .;
- Пякарскі парашок - 1 пакуначак;
- мука - 600 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У кефір насыпаем цукар, кладзём дробку солі, дадаем Пякарскі парашок, і паступова падсыпаючы муку, замешваюць мяккае цеста. Пасля гэтага накрываем яго чыстым ручніком і пакідаем на 30 хвілін на стале. Затым адрываем ад тэсту па невялікім кавалачку, раскочваем яго ў аладку і абсмажваем на раслінным алеі. У цэнтры кожнай пампушкі робім невялікі надрэз, каб пры жарке цеста моцна не падымалася. Падаем выпечку гарачай разам з варэннем або смятанай.
Рэцэпт пышек на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- цукровы пясок - 0,5 ст .;
- ванільны цукар - па гусце;
- яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- карыца - дробка;
- мука - 2 ст .;
- раслінны алей - для смажання;
- соль - дробка;
- цукровая пудра - па жаданні.
падрыхтоўка
Разгледзім просты спосаб, як спячы пампушкі на кефір. У кефір кладзём соль, цукар, разрыхляльнік, узбітыя асобна яйкі, ванілін па гусце і молатую карыцу. Усё старанна змешваем і паступова усыпаць просеянную муку. Аб'ём мукі павінен быць такім, каб у выніку цеста для пышек на кефіры атрымалася эластычным, мяккім і, ня прыліпаючым да рук. З атрыманага цеста фармуем шар і падзяляем яго на невялікія аднолькавыя кавалачкі. Скочваецца з іх маленькія шарыкі, робім у цэнтры кожнага адтуліну і абсмажваем у алеі. Гатовыя салодкія пампушкі на кефіры выкладваем на прыгожае страва і пасыпаем цукровай пудрай.