Пудынг з вішняй - дзівосна пяшчотны і паветраны дэсерт, які выдатна ўпрыгожыць ваш паўсядзённы стол. Вішня надае выпечцы незвычайную кіслінку і робіць пудынг непаўторным на смак. Давайце разгледзім з вамі некалькі арыгінальных рэцэптаў прыгатавання гэтага простага, але ў той жа час смачнай стравы.
Шакаладны пудынг з вішнёвым соўсам
інгрэдыенты:
- вішня без костачак - 100 г;
- чорны шакалад - 100 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- яйка - 4 шт .;
- пудра цукровая - 40 г;
- мука пшанічная - 40 г.
Для падліўкі:
- вішня без костачак - 50 г;
- цукар - 30 г;
- вада - 2 ст. лыжкі;
- чырвонае паўсалодкае віно - 75 мл.
падрыхтоўка
Спачатку давайце прыгатуем соус. Для гэтага бярэм вішню без костачак і здрабняе блендеров да аднастайнага стану. У рондальчык насыпаем цукар, ўліваем трохі вады, змешваем, ставім на слабенькі агонь і даводзім да кіпення. Варым сіроп некалькі хвілін, памешваючы. Затым дадаем здробненыя ягады, даем закіпець і ўліваем чырвонае віно. Варым соус хвілін 5-7, пасля чаго здымаем яго з пліты і пакідаем астываць.
А гэтым часам пакуль зоймемся падрыхтоўкай вішнёвага пудынгу. У мікрахвалеўцы Растопліваць шакалад і сметанковае масла, астуджаюць. Яйкі ўзбіваем у дужую пену, дадаючы паступова цукровую пудру. Затым акуратна змешваем з шакаладнай масай і усыпаць невялікімі порцыямі муку. Усё цеста змешваем і прыбіраем на 10 хвілін у халадзільнік. Формачкі для выпечкі змазваем сметанковым масліцам, размяркоўваем цеста па формах і адпраўляем на 10 хвілін у духоўку, выставіўшы тэмпературу 190 градусаў. Затым духавы шафу выключаем і пакідаем пудынг астываць. Перад падачай на стол, робім у сярэдзіне выпечкі адтуліну і наліваем зверху соус.
Рэцэпт паветранага пудынгу з вішняй
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- тварог - 500 г;
- манныя крупы - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- Віня без костачак - 200 г;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
У глыбокі посуд выкладваем тварог , дадаем яйка, усыпаць цукар і манку. Усё старанна змешваем і кідаем вішню без костачак. Формы для выпякання змазваем сметанковым масліцам, прысыпаем манкой, выкладваем прыгатаванае цеста і адпраўляем у папярэдне нагрэтую духоўку прыкладна на 25-30 хвілін. Пудынг павінен пакрыцца апетытнай скарыначкай. Правяраем гатоўнасць калыпком і падаем тварогавы пудынг з вішняй да стала, упрыгожыўшы свежымі ягадамі.