Просты і смачны рэцэпт пасхі ў духоўцы павінен быць у кожнай гаспадыні. Балазе, за доўгія гады існавання, святочныя кулічы сталі разнастайней і не абмяжоўваюцца толькі традыцыйным здобным тэстам. Цяпер іх пякуць на смятане, кефіры, тварагу, без яек ці дрожджаў. Застаецца толькі выбраць патрэбную версію і прыступаць да гатаванні.
Як проста спячы куліч на Вялікдзень?
Простае цеста для пасхі мае разнастайныя варыянты падрыхтоўкі. Традыцыйна, кулічы рыхтуюць з здобнага дражджавога тэсту опарным спосабам.
- Смачнай атрымліваецца выпечка без дрожджаў, на тварожных цесцю або простым дражджавы. У гэтым выпадку, цеста замешваецца безопарное спосабам, ставіцца на ноч, а раніцай выпякаецца.
- Просты спосаб падрыхтоўкі пасхі мяркуе паступовае ўвядзенне кампанентаў у дрожджы. У адваротным выпадку, дрожджы могуць не справіцца з нагрузкай і цеста не паднімецца.
- Простае цеста для кулічоў на пасху на дражджах, перад выпяканнем раскладваецца па формачках і расстаивается 40 хвілін.
Просты рэцэпт пасхі на сухіх дражджах
Просты куліч на Вялікдзень з сухімі дрожджамі вельмі папулярны. Якасныя свежыя дрожджы цяжка знайсці, а сухія - прадаюцца ў любой краме. Ды і цеста з іх рыхтуецца хутчэй, ня саступаючы ў гусце і якасці класічнага варыянту. Адзінае адрозненне - дрожджы ў поўным аб'ёме раствараюць у цёплым малацэ, а не расціраюць паступова, як свежыя.
інгрэдыенты:
- малако - 80 мл;
- сухія дрожджы - 10 г;
- мука - 400 г;
- мёд - 20 г;
- цукар - 50 г;
- яйка - 3 шт .;
- алей - 120 г;
- разынкі - 70 г.
падрыхтоўка
- Развядзіце ў цёплым малацэ дрожджы і мёд.
- Калі ласка, увядзіце 60 г мукі і адстаўце на 20 хвілін.
- Дадайце ўсе вадкія кампаненты, а потым - муку.
- Пакіньце на 40 хвілін.
- Паўтарыце працэдуру двойчы і раскладзеце цеста па формах.
- Просты і смачны рэцэпт пасхі ў духоўцы дбае пры 170 градусах 40 хвілін.
Рэцэпт пасхі на сырых дражджах - просты рэцэпт
Часта просты рэцэпт пасхі мяркуе выкарыстанне дражджавога цеста. Пры гэтым дасведчаныя гаспадыні аддаюць перавагу сырым дрожджы - яны духмяней сухіх і лепш падымаюць насычанае здобнае цеста. Цеста павольна падыходзіць, але потым не падае нават ад перападу тэмпературы, а гатовыя кулічы доўга захоўваюць свежасць і ня чарсцвеюць.
інгрэдыенты:
- мука - 1,2 кг;
- бялкі - 5 шт .;
- жаўткі - 10 шт .;
- малако - 300 мл;
- сырыя дрожджы - 50 г;
- смятана - 80 г;
- цукар - 400 г;
- алей - 200 г;
- раслінны алей - 70 мл.
падрыхтоўка
- Расцярыце дрожджы з малаком у пасту.
- Усыпце 20 г цукру і 300 г мукі.
- Праз 40 хвілін дадайце ўсе астатнія кампаненты і пакіньце ў цяпле на 5 гадзін.
- Выпякайце просты і смачны рэцэпт пасхі ў духоўцы 50 хвілін пры 180 градусах.
Просты рэцэпт пасхі з разынкамі ў духоўцы
Просты рэцэпт пасхі з разынкамі для тых, хто ў дакладнасці жадае выканаць усе велікодныя традыцыі. Разынкі - традыцыйны кампанент усіх кулічоў. Кісла-салодкія сухафрукты надаюць выпечцы прыгожы колер, эфектны выгляд і падкрэсліваюць густ салодкай заправы. Перад даданнем у цеста, яго лепш абсыпаць мукой, так ён раўнамерна размеркаваць.
інгрэдыенты:
- малако - 200 мл;
- цукар - 200 г;
- маргарын - 100 г;
- мука - 1,5 кг;
- яйкі - 6 шт .;
- сухія дрожджы - 20 г;
- разынкі - 250 г;
- алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- З малака, цукру, дрожджаў і 100 г мукі зрабіце рошчыну.
- Падрыхтаваны разынкі прысыпце пакутай.
- Праз 30 хвілін дадайце ў рошчыну ўсе астатнія прадукты.
- Пакіньце на гадзіну ў цяпле.
- Выпякайце пры 180 градусах 35 хвілін.
Просты рэцэпт тварогавай пасхі ў духоўцы
Самая простая тварожная пасха рыхтуецца з сырых яек і тварагу. Не кожная гаспадыня рызыкне паставіць на стол падобнае пачастунак, таму шматлікія замешваюць тварогавы куліч на дражджах і запякаюць яго ў духоўцы. Ён мае далікатны сметанковы прысмак, прыемны водар і больш шчыльную тэкстуру, якая спадабаецца аматарам вільготнай і цяжкай выпечкі.
інгрэдыенты:
- мука - 650 г;
- тварог - 500 г;
- сухія дрожджы - 40 г;
- малако - 120 мл;
- цукар - 300 г;
- алей - 100 г;
- яйка - 4 шт .;
- цукаты - 250 г;
- ром - 60 мл.
падрыхтоўка
- Змесціце цукаты ў ром на 12 гадзін.
- З малака, дрожджаў, 20 г цукру і 40 г мукі зрабіце рошчыну.
- Праз 40 хвілін дадайце ў рошчыну ўсе кампаненты.
- Настойвайце цеста 2 гадзіны.
- Размяркуеце па формачках і расстаивайте 50 хвілін.
- Просты і смачны рэцэпт тварогавай пасхі ў духоўцы дбае 40 хвілін пры 180 градусах.
Просты рэцэпт пасхі без дрожджаў
Просты куліч на Вялікдзень без дрожджаў - выдатная альтэрнатыва класічнаму варыянту. Рыхтуецца выпечка проста, з салодкага здобнага тэсту з даданнем соды або разрыхляльніка. Замешваць цеста трэба хутка (інакш вуглякіслы газ выпарыцца і пасха не падымецца), а каб яна добра пропеклась - выкарыстоўваць маленькія формачкі.
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- сода - 10 г;
- цытрынавы сок - 80 мл;
- цукровая пудра - 120 г;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 300 мл;
- алей - 60 г;
- цытрынавая глазуру.
падрыхтоўка
- Расцярыце жаўткі з цукровай пудрай.
- Дадайце сок цытрыны, соду і алей.
- Парцыённа увядзіце муку і ўзбітыя вавёркі.
- Выпякайце пры 180 градусах гадзіну.
Просты рэцэпт пасхі без яек
Простая пасха без яек - знаходка для тых, хто пакутуе непераноснасцю дадзенага прадукту. Выпечка атрымліваецца кіпрай, пяшчотнай і лёгкай. Сметанковае масла, дрожджы і смятана выдатна ўвільгатняюць цеста, робяць яго мяккім і паветраным, а куркума насычае колерам і прыемным густам. Такая выпечка ня чарсцвее і доўга застаецца вільготнай і алеістай.
інгрэдыенты:
- малако - 250 мл;
- свежыя дрожджы - 50 г;
- мука - 700 г;
- разынкі - 150 г;
- смятана - 150 г;
- алей - 140 г;
- цукар - 250 г;
- куркума - 20 г;
- раслінны алей - 120 мл.
падрыхтоўка
- З малака, дрожджаў, 20 г цукру і 100 г мукі прыгатуйце рошчыну.
- Праз 15 хвілін дадайце астатнія кампаненты.
- Праз 2 гадзіны размяркуеце па формачках і выпякайце пры 190 градусах 45 хвілін.
Просты рэцэпт пасхі са смятанай
Большасць гаспадынь часта дадаюць у просты рэцэпт пасхі ў духоўцы смятану. Гэты кісламалочны прадукт робіць выпечку мяккай, вільготнай і пухнатай. Пры гэтым важна ўлічваць тлустасць смятаны. Тоўстая - абцяжарыць працу дрожджаў, а нятлустая - дадасць лішняй вільгаці і зробіць цеста шчыльным і клеклым. Аптымальны варыянт - смятана 20% тлустасці.
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- смятана 20% - 250 г;
- цукар - 200 г;
- алей - 150 г;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 800 г;
- сухія дрожджы - 10 г;
- разынкі - 300 г.
падрыхтоўка
- Растворыце дрожджы ў малацэ.
- Дадайце 10 г цукру і 200 г мукі і пакіньце рошчыну на 30 хвілін.
- Увядзіце яйкі, цукар, алей і смятану, муку, разынкі.
- Дайце тэсту двойчы падняцца.
- Выпякайце просты і смачны рэцэпт змятаў пасхі ў духоўцы 30 хвілін пры 180 градусах.
Простая пасха на кефіры
Просты і смачны куліч на Вялікдзень можна зрабіць без дрожджаў. У апошні час вельмі папулярны рэцэпт на кефір. З ім выпечка становіцца нашмат лягчэй, больш карысна і рыхтуецца хутчэй, паколькі цеста не мае патрэбу ў расстойке. Можна спячы вялікі куліч, але лепш выкарыстоўваць маленькія формачкі: кулічы хутчэй пропекутся і ня асядуць.
інгрэдыенты:
- кефір - 300 мл;
- мука - 350 г;
- алей - 100 г;
- цукар - 150 г;
- сода - 10 г;
- разынкі - 100 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце кефір з содай, цукрам, разынкамі, алеем і мукой.
- Выпякайце 35 хвілін пры 180 градусах.
Самы просты рэцэпт пасхі без масла
Прыхільнікі здаровага харчавання могуць зрабіць самы просты куліч на Вялікдзень без сметанковага масла. У гусце і водары ён нічым не саступае класічнаму, а па дыетычным якасцях пераўзыходзіць яго, паколькі выключае ўсе малочныя прадукты і рыхтуецца на вадзе. У выніку - куліч становіцца не толькі карыснай, але і бюджэтнай выпечкай.
інгрэдыенты:
- вада - 250 мл;
- сухія дрожджы - 10 г;
- мука - 550 г;
- яйка - 3 шт .;
- раслінны алей - 70 мл;
- цукар - 60 г.
падрыхтоўка
- Развядзіце дрожджы ў цёплай вадзе.
- Дадайце астатнія складнікі і пакіньце цеста на 1,5 гадзіны.
- Обомните, дайце 30 хвілін расстояться і выпякайце пры 220 градусах 15 хвілін.