Помадка з какава для торта

З дапамогай удала прыгатаванай помадка можна не толькі надаць торту эфектны вонкавы выгляд. Пакрыццё ёю дэсерту уносіць таксама пэўную смакавую нотку. Таму немалаважна пры стварэнні помадка выкарыстоўваць самыя якасныя прадукты і не грэбаваць парадамі па яе падрыхтоўцы ў рэцэптах.

Сёння мы раскажам, як зрабіць якасную помадка для торта з парашка какавы. Яе шакаладны густ выдатна дапоўніць любы торт і зробіць яго проста захапляльным.

Шакаладная помадка для торта з какава - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі помадка змешваем ў коўшык цукровы пясок і парашок какава, затым ўліваем летняе да кіпення малако, змешваем і змяшчаем посуд са сумессю на вадзяную лазню ў ёмістасць з кіпячай вадой. Вытрымліваем на агні, памешваючы на ​​працягу двух хвілін, затым выключаем агонь, дадаем сметанковае масла і размешваць, пакуль яно цалкам распусціцца ў помадка. Даем ёй зусім трохі астыць і наносім на торт.

Пры жаданні можна дапоўніць густ помадка ванільны ноткай. Для гэтага дадамо трохі ванільнага цукру спачатку падрыхтоўкі або ванільнага экстракта ў канцы.

Узяўшы за аснову прапанаваны рэцэпт, можна зрабіць таксама помадка для торта з какава на вадзе, замяніўшы ёю малако.

Помадка на торт з какава са смятанай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Як і ў папярэднім рэцэпце злучаем парашок какава з цукровым пяском. Затым дадаем смятану і змешваем. Змяшчаем ёмістасць з сумессю на ціхі агонь і вытрымліваем, памешваючы, да кіпення. Далей закладваем сметанковае масла і вытрымліваем помадка на агні, бесперапынна памешваючы, да яго поўнага растварэння. Здымаем посуд з агню, даем помадка трохі астыць пры пакаёвай тэмпературы, і пакрываем ёю паверхню торта.

Помадка для торта з какава і згушчонкі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Згушчанае малако змешваем ў коўшык з парашком какавы, вызначаем ёмістасць з сумессю на агонь, выграваюць на малым агні да кіпення, бесперапынна памешваючы, і варым на працягу адной хвіліны. Затым здымаем масу з агню, даем трохі астыць, і распускаем ў ёй сметанковае масла. Пры неабходнасці можна дадаць у помадка таксама некалькі кубікаў цёмнага ці белага шакаладу, рэгулюючы, такім чынам, яе колер ад больш цёмнага да светлай.