Грушы і яблыкі лічацца самымі смачнымі і духмянымі інгрэдыентамі для салодкіх зімовых нарыхтовак. Бурштынавае варэнне з груш дзелькамі прыцягвае гурманаў тым, што часткі садавіны можна ўжываць асобна і атрымліваць асалоду ад духмяным ласункам.
Як варыць варэнне з грушы дзелькамі?
Гаспадыні, якія хочуць прыгатаваць бурштынавае грушавае варэнне дзелькамі, павінны ўлічваць пэўныя моманты, якія заключаюцца ў наступным:
- Каб грушы не разваліліся, трэба браць садавіна цвёрдых гатункаў.
- Для пачатку трэба вымыць грушы, а потым разрэзаць іх на чвэртачкі, з кавалачкаў трэба прыбраць асяродак. Калі садавіна вялікіх памераў, то чвэртачкі можна падзяліць яшчэ на некалькі тонкіх дзелек.
- Не варта чысціць з частак грушы лупіну, паколькі пасля варэння яны не захаваюць сваю цэласнасць, а ператворацца ў аднастайнае грушавае пюрэ.
- Нарэзаныя долькамі трэба выкласці ў ёмістасць, дзе яны будуць варыцца. Зверху насыпаць цукар, каб ён размеркаваўся вакол парэзаных груш, іх трэба трохі страсянуць.
- Каб бурштынавае варэнне з груш дзелькамі не надгарэў, плады павінны даць сок, таму нарыхтоўку трэба пакінуць на 1-2 гадзіны.
- Колькасць цукру можа рэгулявацца, усё залежыць ад смакавых пераваг.
Бурштынавае грушавае варэнне дзелькамі «пяціхвілінкі»
Занятыя гаспадыні па вартасці ацэняць варэнне з груш дзелькамі «пяціхвілінкі», якое не мае патрэбы ў шматгадзінным падрыхтоўцы. Працэс гатавання складаецца з шэрагу простых дзеянняў, садавіна можна хутка падрыхтаваць, не здымаючы з іх скурку, на проваривание прысмакі таксама адводзіцца мінімум часу.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар 1 кг;
- вада - 0,5 л.
падрыхтоўка
- Апрацаваць вадой плён і нарэзаць іх дзелькамі
- Асобна зрабіць сіроп: у вадзе растварыць цукар і зняць плеўку пасля закіпання.
- У гатовую цукровыя сумесь выкласці кавалачкі і варыць іх да празрыстай кансістэнцыі.
- Бурштынавае варэнне з груш дзелькамі разліць па ёмістасцям.
Бурштынавае варэнне з груш дзелькамі з лімонам
Гарманічным спалучэннем густу і колеру адрозніваецца празрыстае варэнне з груш дзелькамі з лімонам. Асаблівасцю працэсу падрыхтоўкі з'яўляецца тое, што нарыхтоўку неабходна праварваць некалькі разоў, ідэальна будзе паўтарыць гэтую працэдуру чатыры разы, каб ласунак набыло патрэбную кансістэнцыю.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 1 кг;
- вада - 200 мл.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваць садавіна, пасыпаць цукрам і ненадоўга пакінуць.
- З цытрыны зняць скурку і парэзаць яго дзелькамі, засыпаць цукрам на 2 гадзіны. Затым дадаць да яго ваду, закіпяціць, варыць 10 хвілін.
- Заліць грушы атрыманых сіропам і пакінуць астываць.
- Пасля 5-й гадзіне ставіць яшчэ раз варыць на 10 хвілін, паўтарыць працэдуру ня менш за 4 раз.
- Бурштынавае варэнне з груш разліць па ёмістасцям.
Празрыстае варэнне з груш і яблыкаў дзелькамі
Салодкая нарыхтоўка з двух відаў пладоў цудоўна выглядае, гэтаму ў поўнай меры адпавядае бурштынавае варэнне з яблыкаў і груш дзелькамі, прыгатаванае ў празрыстым сіропе. У выніку не толькі атрымліваецца смачнае ласунак, якое вельмі эстэтычна глядзіцца, яно становіцца і прафілактычным сродкам ад захворванняў у зімовы перыяд.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 1 кг;
- грушы - 1 кг;
- цукар - 2 кг.
падрыхтоўка
- Вымыць і ачысціць яблыкі, нарэзаць тонкімі дзелькамі і пасыпаць паловай цукру, садавіна даюць сок 2 гадзіны.
- Яблычную масу закіпяціць, варыць 3-4 хвіліны.
- Высыпаць пакінуты цукар у сіроп і закіпяціць.
- Падрыхтаваць такім жа спосабам грушы, акунуць у сіроп і варыць 4 хвіліны.
- Садавіна злучыць, праварыць яшчэ 10 хвілін і астудзіць.
- Гэтую працэдуру паўтараць, пакуль дзелькі пладоў не стануць празрыстымі. Як толькі кавалачкі пасвятлелі, бурштынавае варэнне з груш, яблыкаў дзелькамі раскласці ў ёмістасці.
Бурштынавае грушавае варэнне дзелькамі з карыцай
Незвычайным арыгінальным густам адрозніваецца празрыстае варэнне з груш дзелькамі з карыцай. Вострыя прыправы гарманічна спалучаецца з садавінай і ў выніку атрымліваецца выдатны дэлікатэс насычанага бурштынавага колеру. Для атрымання густога варэння ёмістасць падчас варэння ня накрываецца, а каб дасягнуць празрыстасці, яно Праварваюць некалькі разоў.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- вада - 1 шклянка;
- карыца - 1 палачка;
- цытрынавая кіслата - 0,25 ч. л.
падрыхтоўка
- Плён нарэзаць дзелькамі.
- Закіпяціць ваду і растварыць у ёй цукар.
- Заліць грушы гарачым сіропам, кінуць палачку карыцы, пакінуць на 3 гадзіны.
- Варыць 10 хвілін, затым астудзіць, паўтарыць гэта тройчы.
- У канцы дадаць кіслату.
- Бурштынавае гарачае варэнне з груш дзелькамі разліць па слоіках.
Бурштынавае варэнне з груш дзелькамі з жэлацінам
Шматлікім аматарам желейных ласункаў прыходзіцца па душы грушавае варэнне дзелькамі, у склад якога дадаецца жэлацін. Гэты дадатковы кампанент дазволіць атрымаць смачную застылую масу, ахінальнае часцінкі садавіны. Перавагай стравы лічыцца магчымасць яго доўгага захоўвання.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- жэлацін - 40 г.
падрыхтоўка
- Садавіна парэзаць, жэлацін і цукар змяшаць і засыпаць ім грушы. Пакінуць іх на 8 гадзін.
- Давесці да кіпення, затым варыць 7 хвілін.
- Размеркаваць дэсерт па слоіках.
Бурштынавае варэнне з груш дзелькамі з макам
Вельмі нечаканым спалучэннем густаў валодае варэнне з груш дзелькамі з макам. Такі цікавы дадатковы кампанент здольны кардынальна змяніць густ зімовага дэсерту. Перавагай гэтай стравы з'яўляецца надзвычайная прастата падрыхтоўкі, працэс займае мінімум часу і высілкаў.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- мак - 100 г.
падрыхтоўка
- Плён нарэзаць, пасыпаць цукрам і пакінуць, каб вылучаўся сок.
- Здрабніць мак на кавамолцы і далучыць да нарыхтоўкі.
- Варыць 10 хвілін, пасля раскласці па слоіках.
Бурштынавае грушавае варэнне дзелькамі з апельсінам
Арыгінальным насычаным густам і непаўторным водарам валодае бурштынавае варэнне з груш дзелькамі з апельсінам. Даданне гэтага віду цытрусавых прыўнясе навізну ў звыклы дэсерт. Па жаданні можна дадаваць вострыя прыправы, напрыклад, гэта можа быць карыца або ванілін, з іх дапамогай варэнне можна зрабіць яшчэ больш духмяным.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - 1 кг;
- апельсін - 1 шт.
падрыхтоўка
- Парэзаць грушы, з апельсіна зняць лупіну і здрабніць яго. Усё змяшаць і засыпаць цукрам, пакінуць на ноч.
- Закіпяціць, дадаўшы ваду, варыць 1 гадзіна.
- Размеркаваць дэсерт па слоіках.
Бурштынавае варэнне з груш дзелькамі ў мультиварке
З'яўленне «разумнай» кухоннай тэхнікі нашмат спрасціла працаёмкі працэс падрыхтоўкі зімовых нарыхтовак. Трэба толькі своечасова ўсталёўваць неабходныя рэжымы, прыбор вызваліць ад неабходнасці працы з вялізнымі каструлямі з кіпенем. Варэнне з груш дзелькамі ў мультиварке можна зрабіць з максімальным камфортам.
інгрэдыенты:
- грушы - 1 кг;
- цукар - 700 г;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
- Нарэзаць грушы дзелькамі, выкласці іх у ёмістасць мультиварки і засыпаць цукрам, ўключыць функцыю «Тушэнне» на 1 гадзіну.
- Пакінуць грушы на 2 гадзіны для астывання.
- Ўключыць функцыю «Варэнне» на 15 хвілін, потым выключыць да астывання варэння. Запускаць рэжым такім спосабам тройчы.
- Дадаць цытрынавы сок, ўключыць «Гатаванне на пару» на 15 хвілін.
- Варэнне з грушы дзелькамі на зіму разліць па слоіках.