Марынаваныя грыбы шампіньёны

Марынавання - самы надзейны спосаб нарыхтоўкі, дзякуючы папярэдняй тэмпературнай апрацоўцы і стварэнню кіслай асяроддзя. Сёння мы раскажам вам, як хутка і смачна прыгатаваць марынаваныя грыбы шампіньёны. Яны атрымліваюцца неверагодна смачныя, і такая закуска ажывіць любы стол.

Як марынаваць грыбы шампіньёны ў хатніх умовах?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, бярэм дробныя шампіньёны, добра іх прамываем і выкладваем на разагрэтую сухую патэльню. Подрумяниваем грыбы, памешваючы, хвілін 5, каб яны пусцілі сок. Адначасова з гэтым рыхтуем марынад: злучаем раслінны масліцам з воцатам, кідаем лаўровы лісцік, цукар і соль. Ўліваем атрыманую сумесь у грыбы і рыхтуем пад вечкам на павольным агні хвілін 10. Цыбуліну і часнык чысцім і наразаем тоненькімі пласцінамі. Гатовыя шампіньёны перакладаем у невялікую рондальчык, дадаем падрыхтаваную гародніну, змешваем і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы.

Марынаваныя грыбы шампіньёны на зіму

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, каб хутка прыгатаваць марынаваныя шампіньёны, грыбы старанна прамываем і складаем ў рондаль. Заліваем сланечнікавым алеем і яблычным воцатам, дадаем соль, цукар, цвічку, лаўровы ліст і сечаную зеляніну. Добранька ўсё змешваем, ставім посуд на невялікі агонь і даводзім да кіпення. Кідаем часнык, выдушаны праз прэс, і Праварваюць ўсе хвілін 5, а потым астуджаюць пры пакаёвай тэмпературы. Пералівалі змесціва ў шкляны посуд, закрываем герметычна вечкам і прыбіраем у халадзільнік. Праз 5 гадзінаў смачныя і духмяныя марынаваныя грыбочкі гатовыя.

Марынаваныя грыбы шампіньёны хуткага прыгатавання

інгрэдыенты:

Для марынаду:

падрыхтоўка

Грыбы прамываем і апрацоўваем. Кіпяцім ў рондальчыку трохі вады, кідаем шампіньёны і дадаем воцат. Варым 5 хвілін, а потым адкідаем шампіньёны на друшляк. Насенне гарчыцы, цукар, каляндра і соль заліваем чыстай вадой і даводзім да кіпення. Гатовы марынад астуджаюць, ўліваем у яго раслінны масліцам і воцат. Заліваем гарачым адварам грыбы і астуджаюць, даслаўшы на суткі ў халадзільнік.